日本东京北部地区居民的饮食习惯，他们平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30%～40%；在世界的另一些地区的每天吃盐只有5～15克，患高血压的只有8%～10%；生活在北极圈的爱斯基摩人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。

    吃盐过多容易引发呼吸道疾病

    据流行病学专家调查，食盐销售量与当地支气管哮喘病死亡率成正比，也就是说吃食盐量越多，支气管哮喘的发病率和死亡率也就越高。

    为什么会有这种现象呢？

    医学认为：首先，高盐饮食使口腔中唾液的分泌量减少，有利于各种细菌和病毒在咽喉部位孳生。

    其次，由于高盐可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病。

    最后，高盐饮食可抑制黏膜上皮细胞的繁殖 ......