线粒体的数量与细胞的能量需求成正比，在那些需要能量最多的细胞中，线粒体的数量也最多。例如，人体的每个肌肉细胞都含有上百万个线粒体；脂肪细胞也许只有100～200个线粒体。因为脂肪细胞的主要功能是储存脂肪，在大多数情况下，它们不需要很多能量；而肌肉细胞的主要功能则是不断地被作用于各种活动。

    不只是不同器官所含线粒体数量不一样，线粒体含量的情况还因人而异。出现这种现象的部分原因是遗传方面的，但是生存环境也会使线粒体的数量发生变化，另外还包括运动因素。身体较为强健的人，体内的线粒体工作功能较好，平均每千克体重所含的线粒体数量也较多。

    线粒体的数量决定了代谢速度——线粒体越多，代谢越快。高效的新陈代谢功能是健康的最佳标志。如果你的线粒体无法正常工作，你就不可能充分利用摄入的食物。假如线粒体消极怠工 ......