别滥吃有食品添加剂的食品
食品添加剂在现代的生活中已经无处不在，市场和超市中的许多加工食品和干货，为避免发霉生虫，都添加很多防腐剂与保鲜剂，例如豆干、水果干、粉圆、瓜子、花茶、茶叶、饮料、中药材、海哲皮、鱼干、萝卜干、方便面、糕饼等等。甚至连很多原本就不易坏的东西，例如酱油、汽水、糖果、冷冻水饺、火锅料、沾酱、香肠、腊肉、牛肉干、肉松、榨菜、蜜饯、酸梅等等，也都添加了防腐剂。更有一些不法商贩为降低成本，谋取暴利而滥用食品添加剂，或在食品中添加禁止加入的有毒有害物质。如在辣椒面中添加苏丹红，卤制食品加入过量色素等。而这些因素恰恰成为人们易生病的隐患。
◎哪些食品添加剂存在于我们的饮食中
人类的生活越来越进步，食品的加工技术也越来越多样化，为了能使食物在制造、加工、包装、运送、储存等过程中更加方便，必须添加一些物质，或者为了让食物更具色香味，或者为了更具营养价值等，都可能在食物中添加一些食品添加剂。
所谓的食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。食品添加剂包括营养添加剂、食品加工助剂。
目前我国批准使用的食品添加剂包括：为增强食品营养价值而加入的营养强化剂；为防止食品*变质加入的防腐剂、抗氧化剂；为改善品质而加入的色素、香料、漂白粉、增味剂、甜味剂、疏松剂等；为便于加工而加入的消泡剂、脱膜剂、乳化剂、稳定剂等。
其中被广泛应用的食品添加剂主要有色素，使用于糕点、糖果、饮料、蜜饯等中；防腐剂，主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质；甜味剂，有蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、糖精钠等。
◎食品添加剂：剂量决定危害
对于食品添加剂，专家指出“剂量决定危害”。比如食盐也是一种食品添加剂，谁都知道它是人体不可或缺的一种元素，但如果一次性大剂量的食用食盐的话，也有可能造成人的急性致死。
食品添加剂危害健康主要原因是滥用。滥用食品添加剂可以引起人体慢性中毒或者急性、亚急性中毒，不同的添加剂对人体器官产生不同损害，如过氧化苯甲酰可引起人体的肝脏、肾脏的损害。
当然，大家面对食品添加剂的种种危害并不用太紧张，因为卫生部门已替我们严格把关了。卫生部门已经规定只有通过许可的特定食品添加剂才能添加到食物中，而且对每种添加剂所使用的剂量也有明确的规定。
一种通过考验的食品添加剂必须经过许多项的测试，包括基本的生理机能测试，看看这些物质在人体内被吸收、代谢、分布、排泄、囤积的情形，并预估人体每天能忍受多少剂量。
因此，目前只要是有执照的食品厂应不会使用不合格的食品添加剂。平时我们不滥吃食品添加剂就可以了。, http://www.100md.com
◎哪些食品添加剂存在于我们的饮食中
人类的生活越来越进步，食品的加工技术也越来越多样化，为了能使食物在制造、加工、包装、运送、储存等过程中更加方便，必须添加一些物质，或者为了让食物更具色香味，或者为了更具营养价值等，都可能在食物中添加一些食品添加剂。
所谓的食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。食品添加剂包括营养添加剂、食品加工助剂。
目前我国批准使用的食品添加剂包括：为增强食品营养价值而加入的营养强化剂；为防止食品*变质加入的防腐剂、抗氧化剂；为改善品质而加入的色素、香料、漂白粉、增味剂、甜味剂、疏松剂等；为便于加工而加入的消泡剂、脱膜剂、乳化剂、稳定剂等。
其中被广泛应用的食品添加剂主要有色素，使用于糕点、糖果、饮料、蜜饯等中；防腐剂，主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质；甜味剂，有蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、糖精钠等。
◎食品添加剂：剂量决定危害
对于食品添加剂，专家指出“剂量决定危害”。比如食盐也是一种食品添加剂，谁都知道它是人体不可或缺的一种元素，但如果一次性大剂量的食用食盐的话，也有可能造成人的急性致死。
食品添加剂危害健康主要原因是滥用。滥用食品添加剂可以引起人体慢性中毒或者急性、亚急性中毒，不同的添加剂对人体器官产生不同损害，如过氧化苯甲酰可引起人体的肝脏、肾脏的损害。
当然，大家面对食品添加剂的种种危害并不用太紧张，因为卫生部门已替我们严格把关了。卫生部门已经规定只有通过许可的特定食品添加剂才能添加到食物中，而且对每种添加剂所使用的剂量也有明确的规定。
一种通过考验的食品添加剂必须经过许多项的测试，包括基本的生理机能测试，看看这些物质在人体内被吸收、代谢、分布、排泄、囤积的情形，并预估人体每天能忍受多少剂量。
因此，目前只要是有执照的食品厂应不会使用不合格的食品添加剂。平时我们不滥吃食品添加剂就可以了。, http://www.100md.com