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饮食与陷阱
http://www.100md.com 2007年11月1日 让“胰岛”动起来
     孟子曰:“食、色,性也。”可见,饮食是一条贯穿生命的主线,人类在吃上不断花样翻新,饮食文化于是乎杂色缤纷。

    谁都知道饮食与健康的关系,然而人们却很容易忽视掉饮食的度,而过度,是任何事物的敌人。

    我从自身的健康中得出教训,从周围熟悉的朋友中得出普遍经验,许多疾病是因为控制不住自己这张嘴,吃出来的。

    现代人经济条件好了,似乎对过去那些贫穷的日子加以否定、加以补偿,什么都想吃,什么都能吃,什么都敢吃。

    我的糖尿病,其实就是频频外出就餐,暴饮暴食,营养过剩的结果。

    1986年,我开始从事新闻工作。那时的改革开放初见成效,人们的观念一下子放开了,渴望信息传播,渴望了解外边的世界,再加上新闻从业人员相对少,一个地方媒体的新闻记者,往往每天要跑两三个单位采访。

    专家点评无论在我国还是在西方,人们的饮食结构都以高热量、高脂肪为主。而热量摄入过多超过消耗量,则造成体内脂肪蓄积引发肥胖。 同时,高脂肪饮食可抑制代谢率使体重增加而肥胖。常年食肉食者,糖尿病发病率明显高于常年素食者,主要与肉食中含脂肪、蛋白质热量较高有关。所以,饮食要多样化,以保持营养平衡,避免营养过剩。

    那时,政企一家,企业老总看重知名度,跟媒体特别地亲近。把你弄到饭桌前,朋友加兄弟,劝你猛吃猛喝。

    那时刚刚30岁出头,一下子发福起来,肚皮上的脂肪厚得没了余地,平坐着都感到气短、难受,虽然还没有糖尿病,但体检时已出现了三高:血压高、血脂高、胆固醇高,还有脂肪肝。从医学、营养学角度上讲,这四项,除了血压存在遗传

    因素外,其余三项都是因为纵食,而脂肪肝则是因饮酒过勤、过多造成的。

    我从医学书上了解到,人的肝脏不仅具有储存营养的功能,而且它还担负着体内的排毒和分解酒精的重任。在人身上,肾脏的排毒功能最强。

    我们日常吃的各种蔬菜、肉食,都或多或少含有毒素,如果不及时从体内排除,就会积少成多,导致中毒。一个健康的人,肝脏、肾脏功能完好,有毒的物质进入体内,就会被肝脏分解,被肾脏过滤到尿液里。

    俗话说,“是药三分毒”,药物也存在着疗效与负作用,药物的毒素也是由肝脏和肾脏分别来处理掉的。所以说,吃药的时候,一定要看看说明书,弄清楚哪种药物的副作用会影响到哪个脏器?哪个脏器有问题需要回避,切勿顾此失彼。

    科学饮食是健康的保证,民间谚语说的好:早晨要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。早晨是神吃饭,中午是人吃饭,晚上是饿死鬼吃饭。

    吃,带来的教训太多了,诸如2003年那场搞得人类措手不及的"非典" --不正是因为食欲的无限扩张(据说是吃了果子狸),触犯了自然法则而遭到上苍的惩罚吗?

    放纵食欲的后边,往往是陷阱!, 百拇医药