老年营养侧重点

    老年人由于衰老过程的特殊性，在摄入营养时应侧重以下几方面：

    (1)蛋白质：衰老过程蛋白质以分解为主、合成减慢。虽然老年人需要蛋白质较多，但因消化能力弱、肝肾功能差，所以饮食中植物性蛋白质(豆类)和动物性蛋白质各占一半为宜。

    (2)水分：老年人体内水分逐渐减少，体内水分不足易发生便秘，也易发生痔疮，故平时应适量多喝些开水。

    (3)富含抗氧化剂的食物：饮食中的抗氧化剂包括维生素A、C、E以及微量元素硒等，这些物质对抗衰老、抗病十分重要，其特点是增强机体的免疫系统。故老年人应多喝绿茶、*茶，多吃新鲜蔬菜、水果。

    (4)钙质：老年群体常伴有骨质疏松的发生，因此饮食中应增加钙，同时要安排适当的户外活动 ......