抗生素让牲畜吃得少又长得快(1)
香港大学医学院的一项研究发现，7%受调查的尿道炎个案，感染了很少在社区感染的抗药性恶菌——超广谱大肠杆菌，染病者越来越年轻。负责研究的学者推断，问题可能与农场滥用抗生素饲养禽畜有关。也就是说，含抗生素的肉食有可能削弱现代人抵抗力的问题开始浮现。
餐桌上吃肉时，你绝对想不到的事情
《羊城晚报》曾在头版头条的位置发表题为《哗!这BB七种抗生素全耐药》的报道：一早产儿竟然对头孢、泰能、马斯平、复兴达等七种抗生素均有耐药性。
另据报道，广州市妇婴医院的一项统计显示，在对出现感染的新生儿进行的十几种抗生素药敏试验中，70%的婴儿对少则一种、多则数种的抗生素出现耐药性，且发生耐药的人数和耐药程度，较过去明显增加，以至于一些医院新生儿科的医生对此有些“见怪不怪”。
随着生活水平的提高，大家对自身和亲人的健康都越来越重视。不仅孕妇很讲究产前进补，每天都要吃鸡蛋，喝鸡汤、猪蹄汤和牛奶，很多人也都养成了“药补不如食补”的习惯。但这些食补原料的安全性却越来越令人担忧。新生儿耐药现象就可能与准妈妈讲究产前进补，每天吃的鸡蛋和喝的鸡汤、猪蹄汤及牛奶中有抗生素残留有关。
据报道，奶牛每到换季时容易发作乳腺炎，通过注射抗生素进行治疗后，其牛奶在一定时期内会残存抗生素，在加工为鲜奶产品的过程中也无法去除，对抗生素过敏的人饮用后就会产生过敏反应，也会使非过敏人群对抗生素类药产生抗药性。国家有关部门2003年底的一项普查显示，在北方市场近800份乳品采样中，抗生素残留超标居于不合格项目第一位。2006年上半年的一项检测显示，当前我国市场上有50%左右的牛奶抗生素残留超标。也就是说，只要是人类饲养的，绝大部分动物都可能被喂养抗生素，不仅包括猪、牛、羊等畜类，也包括鸡鸭鹅等禽类，还包括鱼、虾、蟹等水产。
很多在药店需凭医生处方才能购买的抗生素，饲料场、养殖厂或养殖户则能轻易批量购买。据报道，中国每年生产700吨诺酮类(一种抗菌素)，其中有一半被蟹场、蛇场、乌龟场、黄鳝场等养殖户用掉，再加上其他种类的抗菌素，不知总数有多少吨。一面是利益的驱使，一面是监管的漏洞，有了市场需求，不少饲料厂就会积极主动地生产“有抗饲料”，而那些陷入“耐药性”恶性循环怪圈的养殖场或养殖户，又不得不对生病的禽畜加大抗生素的用药剂量。恶性循环之下，“有抗食品”就通过餐桌变身成健康的“隐形杀手”，人体也成为抗生素残留的“收容所”，耐药性不断增强。目前在动物饲料中普遍加入土霉素、四环素类药物，实际上等于持续低剂量用药，有利于致病微生物获得抵抗力或“先天性抵抗力”的产生，成为抗药菌株。, http://www.100md.com
餐桌上吃肉时，你绝对想不到的事情
《羊城晚报》曾在头版头条的位置发表题为《哗!这BB七种抗生素全耐药》的报道：一早产儿竟然对头孢、泰能、马斯平、复兴达等七种抗生素均有耐药性。
另据报道，广州市妇婴医院的一项统计显示，在对出现感染的新生儿进行的十几种抗生素药敏试验中，70%的婴儿对少则一种、多则数种的抗生素出现耐药性，且发生耐药的人数和耐药程度，较过去明显增加，以至于一些医院新生儿科的医生对此有些“见怪不怪”。
随着生活水平的提高，大家对自身和亲人的健康都越来越重视。不仅孕妇很讲究产前进补，每天都要吃鸡蛋，喝鸡汤、猪蹄汤和牛奶，很多人也都养成了“药补不如食补”的习惯。但这些食补原料的安全性却越来越令人担忧。新生儿耐药现象就可能与准妈妈讲究产前进补，每天吃的鸡蛋和喝的鸡汤、猪蹄汤及牛奶中有抗生素残留有关。
据报道，奶牛每到换季时容易发作乳腺炎，通过注射抗生素进行治疗后，其牛奶在一定时期内会残存抗生素，在加工为鲜奶产品的过程中也无法去除，对抗生素过敏的人饮用后就会产生过敏反应，也会使非过敏人群对抗生素类药产生抗药性。国家有关部门2003年底的一项普查显示，在北方市场近800份乳品采样中，抗生素残留超标居于不合格项目第一位。2006年上半年的一项检测显示，当前我国市场上有50%左右的牛奶抗生素残留超标。也就是说，只要是人类饲养的，绝大部分动物都可能被喂养抗生素，不仅包括猪、牛、羊等畜类，也包括鸡鸭鹅等禽类，还包括鱼、虾、蟹等水产。
很多在药店需凭医生处方才能购买的抗生素，饲料场、养殖厂或养殖户则能轻易批量购买。据报道，中国每年生产700吨诺酮类(一种抗菌素)，其中有一半被蟹场、蛇场、乌龟场、黄鳝场等养殖户用掉，再加上其他种类的抗菌素，不知总数有多少吨。一面是利益的驱使，一面是监管的漏洞，有了市场需求，不少饲料厂就会积极主动地生产“有抗饲料”，而那些陷入“耐药性”恶性循环怪圈的养殖场或养殖户，又不得不对生病的禽畜加大抗生素的用药剂量。恶性循环之下，“有抗食品”就通过餐桌变身成健康的“隐形杀手”，人体也成为抗生素残留的“收容所”，耐药性不断增强。目前在动物饲料中普遍加入土霉素、四环素类药物，实际上等于持续低剂量用药，有利于致病微生物获得抵抗力或“先天性抵抗力”的产生，成为抗药菌株。, http://www.100md.com