吃微生物食物：被忽视的食物路径(1)
吃动物性食物和吃植物性食物，是人类传统的食物路径，其实还有一条被忽视的路径可以去走，就是吃微生物食物。
被遗忘的角落：微生物世界
可以说，吃动物加植物，是人类长期食物的主要模式。那么，除了动物和植物这两大食界成为人类的食物来源外，还有没有“第三食界”可以吃呢？有的，这就是微生物世界。
大约距今32亿年以前，微生物就悄悄地在地球上出现了，那时，整个地球是它们独霸的天下，后来才陆续出现了植物、动物和人类。
很早，人们就知道猎取动物当食品，栽培植物收获粮食，逐渐地发展了与人类生活密切相关的畜牧业和农业。但是，资历最古老的微生物却一直无声无息地度过了漫长的岁月，尽管人们也早已利用微生物来酿酒、发酵、造醋，但由于它们太小，小到人的肉眼无法看到，所以，人们无从知道它们的存在。
直到300多年以前，列文?胡克制造出世界上第一架能放大200倍的显微镜，人类才能够在显微镜下看到了微生物的“倩影”。
微生物的世界主要是由一群肉眼看不见的单细胞生物所构成的，其种类之繁多、数目之庞大，超乎我们的想象。如果把生物界划分为动物、植物和微生物三个界别，微生物可称为“第三界”。
微生物这个家族非常庞大，成员也很多，根据它们的一些特点，我们把它分成细菌、放线菌、真菌和病毒四大类。微生物形体虽小，然而它是生物界的一大类群。无论从万米的高空、数千米深的海洋到广阔的大地，从人们的体内到极端恶劣的外环境，到处都有微生物的足迹。它以最快的繁殖速度和“奇趣”的代谢本领，适应着千变万化的生活环境。
微生物除了制造食物和生产有用的物质外，环境中的微生物其实是地球上所有生物所构成的食物链中极重要的一环，如果没有微生物所扮演的分解者，忠心地把死亡的生物体不断分解成活生物体成长所需的营养物质，地球上的生物很快就会面临食物短缺而停止繁衍。
此外，人类所制造的垃圾和各类毒性物质对环境造成的污染，如果不是靠着微生物的分解，其对人类的危害将不只是现今的千百倍而已。
食用菌：微生物食物界的佼佼者
微生物也像动物、植物一样，具有生命。它可以由小长大，可以“生儿育女”，繁殖后代，也可以“吃”进食物，排出废物，直至死亡。也就是说，生命体(无论动物、植物)所有的特征它都具有，只不过是它的个子特别特别的小，小到我们根本无法用肉眼识别只能借助显微镜才能看到它。当然，有的大型微生物我们用肉眼也可以看到，如蘑菇、木耳等，尽管它们比较大，但我们也把它仍归于微生物这一类。, 百拇医药
被遗忘的角落：微生物世界
可以说，吃动物加植物，是人类长期食物的主要模式。那么，除了动物和植物这两大食界成为人类的食物来源外，还有没有“第三食界”可以吃呢？有的，这就是微生物世界。
大约距今32亿年以前，微生物就悄悄地在地球上出现了，那时，整个地球是它们独霸的天下，后来才陆续出现了植物、动物和人类。
很早，人们就知道猎取动物当食品，栽培植物收获粮食，逐渐地发展了与人类生活密切相关的畜牧业和农业。但是，资历最古老的微生物却一直无声无息地度过了漫长的岁月，尽管人们也早已利用微生物来酿酒、发酵、造醋，但由于它们太小，小到人的肉眼无法看到，所以，人们无从知道它们的存在。
直到300多年以前，列文?胡克制造出世界上第一架能放大200倍的显微镜，人类才能够在显微镜下看到了微生物的“倩影”。
微生物的世界主要是由一群肉眼看不见的单细胞生物所构成的，其种类之繁多、数目之庞大，超乎我们的想象。如果把生物界划分为动物、植物和微生物三个界别，微生物可称为“第三界”。
微生物这个家族非常庞大，成员也很多，根据它们的一些特点，我们把它分成细菌、放线菌、真菌和病毒四大类。微生物形体虽小，然而它是生物界的一大类群。无论从万米的高空、数千米深的海洋到广阔的大地，从人们的体内到极端恶劣的外环境，到处都有微生物的足迹。它以最快的繁殖速度和“奇趣”的代谢本领，适应着千变万化的生活环境。
微生物除了制造食物和生产有用的物质外，环境中的微生物其实是地球上所有生物所构成的食物链中极重要的一环，如果没有微生物所扮演的分解者，忠心地把死亡的生物体不断分解成活生物体成长所需的营养物质，地球上的生物很快就会面临食物短缺而停止繁衍。
此外，人类所制造的垃圾和各类毒性物质对环境造成的污染，如果不是靠着微生物的分解，其对人类的危害将不只是现今的千百倍而已。
食用菌：微生物食物界的佼佼者
微生物也像动物、植物一样，具有生命。它可以由小长大，可以“生儿育女”，繁殖后代，也可以“吃”进食物，排出废物，直至死亡。也就是说，生命体(无论动物、植物)所有的特征它都具有，只不过是它的个子特别特别的小，小到我们根本无法用肉眼识别只能借助显微镜才能看到它。当然，有的大型微生物我们用肉眼也可以看到，如蘑菇、木耳等，尽管它们比较大，但我们也把它仍归于微生物这一类。, 百拇医药