吃微生物食物：被忽视的食物路径(3)
⑶猴头菇
猴头菇是中国传统珍贵食用菌，与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”，并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。同时猴头菇也是一种贵重的良药，古时候就被作为难得的健身补品。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。
猴头菇味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、16种氨基酸、矿物质及维生素等。从猴头菇内提取的多肽、多糖和脂肪族的酰胺类物质，对肉瘤有抑制作用。医药上的“猴头菌片”，就是一种从猴头菌丝体中提炼出来的无毒性抗癌新药，已被广泛应用。猴头菇对消化不良、消化道恶性肿瘤、胃及十二指肠溃疡也有较好疗效。, 百拇医药
猴头菇是中国传统珍贵食用菌，与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”，并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。同时猴头菇也是一种贵重的良药，古时候就被作为难得的健身补品。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。
猴头菇味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、16种氨基酸、矿物质及维生素等。从猴头菇内提取的多肽、多糖和脂肪族的酰胺类物质，对肉瘤有抑制作用。医药上的“猴头菌片”，就是一种从猴头菌丝体中提炼出来的无毒性抗癌新药，已被广泛应用。猴头菇对消化不良、消化道恶性肿瘤、胃及十二指肠溃疡也有较好疗效。, 百拇医药