吃饭快会缩短人的寿命(2)
其实，食物在口腔里经过怎样的过程进入到胃里面，其结果有很悬殊的差异。经过细嚼慢咽的食物，以非常小的形状进入到胃里面，很容易消化，所以在相对短的时间内就可以完成消化过程。
但是如果不细嚼慢咽，把很大块儿的食物送进到胃里面之后，胃为了消化食物，就必须不断地运动。在这个过程当中，胃不仅要消化食物，还给予胃自身强烈的刺激。
食物在进入我们身体之前，在口腔里就会发生这么复杂的变化。应该记住所谓吃得健康不仅仅是指食物的质量，摄取食物的方法也起着相当重要的作用。也许人的命运在把食物放进嘴里的刹那间就已经决定了——你的寿命长短由你的饮食习惯所决定!
多咀嚼能增进视力
最近科学家发现，人们患近视普遍增多的原因之一是因为人们比过去更喜欢吃软的食物。日本科学家用三维模型比较了古代人、现代人、未来人的脸型变化，实验结果表明三个时代的人其下巴和眼睛周围的变化非常明显。古代人的下巴非常发达，反过来未来人的下巴变得越来越长，眼睛周围的骨骼突出。负责研究的堤幸贞美说：“咀嚼的力量弱化，脸部骨骼的发育程度降低。这不仅仅包括下巴周围，就连眼窝也开始深陷。所以就很容易得近视眼。我们推测古代人由于吃的东西比较坚硬，所以咀嚼的力量是现代人的倍。而未来人咀嚼的力量将弱化到现在的2/3。由于咀嚼力量弱化，未来人很容易得近视眼。”
咀嚼和近视眼有关联的说法使我们联想到现在的青少年大多数都带着眼镜的现象。去掉一些客观因素，怎么解释在一个班里一半以上的小学生都戴眼镜呢?使用计算机太多了吗?学习压力太大了?还是像教授说的那样咀嚼的次数越来越少了呢?
下面介绍一个有关饮食的变化对眼睛产生影响的最新研究成果。美国科罗拉多大学的罗连?科坦因博士领导的研究小组发表的一篇论文说，精制的面粉和谷物、白糖等使胰岛素的数值上升，影响眼球的发育，是导致远视和近视的原因。他以南达太平洋岛屿上的人们为研究对象，警告说一代人饮食习惯的改变就可以导致近视的蔓延。这个地方近视眼的发病率从过去不到l%发展到现在的50%。现在这些不需要咀嚼就可以食用的柔软食物的基本特征就是含有过量的糖分，扰乱了身体原来的秩序，对眼睛产生影响。把这种主张和现在孩子们的眼睛状况联系起来看，这种主张显得非常具有说服力。
当我们吃较硬的食物时，颌面部的肌肉收缩力加强，通过牙齿传入中枢的冲动信号随之增强，中枢神经系统对随意动作的调控能力也有所加强。所以，喜硬食者，其视力、体质等状况都比较好。, http://www.100md.com
但是如果不细嚼慢咽，把很大块儿的食物送进到胃里面之后，胃为了消化食物，就必须不断地运动。在这个过程当中，胃不仅要消化食物，还给予胃自身强烈的刺激。
食物在进入我们身体之前，在口腔里就会发生这么复杂的变化。应该记住所谓吃得健康不仅仅是指食物的质量，摄取食物的方法也起着相当重要的作用。也许人的命运在把食物放进嘴里的刹那间就已经决定了——你的寿命长短由你的饮食习惯所决定!
多咀嚼能增进视力
最近科学家发现，人们患近视普遍增多的原因之一是因为人们比过去更喜欢吃软的食物。日本科学家用三维模型比较了古代人、现代人、未来人的脸型变化，实验结果表明三个时代的人其下巴和眼睛周围的变化非常明显。古代人的下巴非常发达，反过来未来人的下巴变得越来越长，眼睛周围的骨骼突出。负责研究的堤幸贞美说：“咀嚼的力量弱化，脸部骨骼的发育程度降低。这不仅仅包括下巴周围，就连眼窝也开始深陷。所以就很容易得近视眼。我们推测古代人由于吃的东西比较坚硬，所以咀嚼的力量是现代人的倍。而未来人咀嚼的力量将弱化到现在的2/3。由于咀嚼力量弱化，未来人很容易得近视眼。”
咀嚼和近视眼有关联的说法使我们联想到现在的青少年大多数都带着眼镜的现象。去掉一些客观因素，怎么解释在一个班里一半以上的小学生都戴眼镜呢?使用计算机太多了吗?学习压力太大了?还是像教授说的那样咀嚼的次数越来越少了呢?
下面介绍一个有关饮食的变化对眼睛产生影响的最新研究成果。美国科罗拉多大学的罗连?科坦因博士领导的研究小组发表的一篇论文说，精制的面粉和谷物、白糖等使胰岛素的数值上升，影响眼球的发育，是导致远视和近视的原因。他以南达太平洋岛屿上的人们为研究对象，警告说一代人饮食习惯的改变就可以导致近视的蔓延。这个地方近视眼的发病率从过去不到l%发展到现在的50%。现在这些不需要咀嚼就可以食用的柔软食物的基本特征就是含有过量的糖分，扰乱了身体原来的秩序，对眼睛产生影响。把这种主张和现在孩子们的眼睛状况联系起来看，这种主张显得非常具有说服力。
当我们吃较硬的食物时，颌面部的肌肉收缩力加强，通过牙齿传入中枢的冲动信号随之增强，中枢神经系统对随意动作的调控能力也有所加强。所以，喜硬食者，其视力、体质等状况都比较好。, http://www.100md.com