构成人体组织的重要成分

    人体内99%的钙和80%的磷存在于骨骼中，骨骼和牙齿中还含有大量的镁。

    参与人体代谢

    磷参与蛋白质、脂肪和糖类的代谢过程，是能量代谢不可缺少的物质；碘是构成甲状腺素的重要成分，而甲状腺素有促进新陈代谢的作用。

    维持体内水和电解质平衡

    钠、钾和氯在细胞内外和血浆中分布不同，是维持肌体电解质和体液平衡的重要离子。它们与碳酸盐、蛋白质一起，共同维持各种细胞组织的渗透压，维持肌体水的平衡。

    维持神经、肌肉兴奋度和细胞膜通透性

    镁、钾、钙和一些微量元素(如硒)对维持心脏正常功能和保持心血管健康有重要作用。

    参与构成肌体某些功能物质

    缺乏某种矿物质，就会引起某种生理障碍。如血液凝固必须有钙的存在，否则血液就凝固不起来 ......