猪肉

    猪几乎全身是宝，各个部位，包括猪血，都极富营养，可以制成各种各样的美味食品。

    功效：猪肝可养血、补肝、明目；猪心可治惊悸怔忡、心慌失眠；猪肾可治肾虚腰痛、遗精、盗汗；猪肠可治便血、痔疮、脱白肛；猪肉补虚，增气力；猪蹄改善血液循环；猪胆可治疗百日咳、流行性乙型脑炎、肝炎、肠炎、胃炎、消化性溃疡等病；猪血含大量的稀有微量元素，对动脉硬化和冠心病有一定的防治作用。猪血中的铁几乎都是极易被人体吸收的二价铁(血红素铁)，具有良好的补血功能。

    牛肉

    牛肉仅次于猪肉，是中国人的第二大肉类食品，也是优良的高蛋白食品。牛肉含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸及少量维生素A等。营养成分易被人体吸收。

    功效：牛肉滋养脾胃，补中益气强健筋骨，化痰息风；牛胆清肝明目 ......