浓淡搭配
我们经常消费的食物大致可划分为两大类，即：热能高的食物，可称之为浓厚性食物；热能低的食物，可称之为清淡性食物。
浓淡搭配营养足
浓厚性食物
浓厚性食物具有下列共同特点：
1. 热能高：100克食物中所含热量在300千卡以上。
2. 高蛋白：蛋白质含量在20%左右。
3. 水分含量低：一般含水量在15%以下。
4. 高脂肪：脂肪含量高达15%左右。
属于浓厚性食物主要有小麦粉、小米、玉米、稻米、燕麦、黄豆、赤豆、豌豆、芝麻、花生、胡桃、干枣、桂圆肉、羊肉、鸡肉、牛肉等。
清淡性食物
与浓厚性食物相反，清淡性食物具有下列一些特点：
1. 含水量高：多在70%～80%之间。
2. 低热能：100克中所含能量在40千卡以下；
3. 低蛋白：在2%以下；
4. 低脂肪：在3%以下。
属于清淡性食物的主要有：水果(桂圆肉除外)、蔬菜以及汤、羹类食品。
浓淡相宜，合理搭配
偏爱浓厚性食物会造成能量收入大于支出，体重就会上升、超标，人就会发胖；过多食用清淡性食物，能量收入小于支出，体重就会下降，人就会消瘦。所以，浓厚性食物与清淡性食物合理搭配食用，最大的好处就是易于保持体重的正常和稳定，达到能量收支平衡。, http://www.100md.com
浓淡搭配营养足
浓厚性食物
浓厚性食物具有下列共同特点：
1. 热能高：100克食物中所含热量在300千卡以上。
2. 高蛋白：蛋白质含量在20%左右。
3. 水分含量低：一般含水量在15%以下。
4. 高脂肪：脂肪含量高达15%左右。
属于浓厚性食物主要有小麦粉、小米、玉米、稻米、燕麦、黄豆、赤豆、豌豆、芝麻、花生、胡桃、干枣、桂圆肉、羊肉、鸡肉、牛肉等。
清淡性食物
与浓厚性食物相反，清淡性食物具有下列一些特点：
1. 含水量高：多在70%～80%之间。
2. 低热能：100克中所含能量在40千卡以下；
3. 低蛋白：在2%以下；
4. 低脂肪：在3%以下。
属于清淡性食物的主要有：水果(桂圆肉除外)、蔬菜以及汤、羹类食品。
浓淡相宜，合理搭配
偏爱浓厚性食物会造成能量收入大于支出，体重就会上升、超标，人就会发胖；过多食用清淡性食物，能量收入小于支出，体重就会下降，人就会消瘦。所以，浓厚性食物与清淡性食物合理搭配食用，最大的好处就是易于保持体重的正常和稳定，达到能量收支平衡。, http://www.100md.com