反对快节奏生活的运动最早诞生于1986年的罗马，是为了抗议在著名的西班牙广场纪念碑的台阶旁建立快餐店，相对于“快餐”，反对者们以“慢餐”命名自己的组织，提倡以慢脚步享受生活，慢慢品味食物的美味。

    现在，这个协会已经在世界上42个国家拥有万名会员。

    随着健康主义的升级，慢生活的回归已成定势。当快节奏的生活成为生存所必须适应的规定模式，当快餐生活带来的“副产品”越来越骇人听闻的时候，人们开始回忆起从前的悠闲时光。

    如今，“慢”的理念已经渗入到欧美社会的各个角落。时间研究员、时间经理、抗紧张培训班等闻所未闻的名词不断出现。在美国，甚至出现了一个“放慢时间协会”，在全球拥有700多个“盟友”。他们的一项重要工作就是手拿码表、观察路人，如果发现有人不到半分钟就走了50米以上，他们就会上前给予“劝导”。

    各大公司也明白了“欲速则不达”的道理，提倡员工劳逸结合：著名的安永管理咨询公司建议职员不要在周末上网查邮件，日本丰田公司不再允许员工把年假延迟到来年。奥地利的一家电视公司还准备成立“慢速电视台” ......