1.水的重要性(2)
食物看起来是固体，但分析一下，里面的成分占大部分的还是水。以肉类为例，肉在大众眼中应该是实打实的干货，不法商贩经常往里注水，其实肉类本身的水分含量就很高。牛肉含72%的水，鸡肉含75%的水，两者水分含量相差3%，这3%的差距被脂肪填补了，号召多吃鸡肉少吃牛肉，其实就是为了这多出的3%的水。水在动植物体内到处都是，正像前面提到过的，我们吃东西，在很大程度上是为了补充水分。之所以感觉不到水的缺乏，就是因为从食物中得到吸收。有的人几乎从来不喝水，一样能存活，因为食物给他提供了维持生命所必需的水量，但这种人的健康状态是不好的，是处于一种缺水的没有光泽的状态的。, 百拇医药