十五、牛奶治病食疗方
中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当地加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种食疗药方。
1、补脾牛奶粥
原料：牛奶250毫升、大米150克、白糖适量。
制法：先将大米文火煮成粥，加入牛奶、白糖搅拌，充分溶解即成。
服法：早、晚温热服食，注意保鲜，勿变质。
功效：可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等。
2、补血奶枣粥
原料：牛奶250毫升、大枣25克、大米150克。
制法：先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶搅匀即可。
服法：早、晚温服。
功效：可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足、面色萎黄、缺铁性贫血等。
3、补肾牛奶汁
原料：粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。
制法：把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。
服法：空腹饮用或早晚佐食均可。
功效：补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。
4、润肠蜂奶汁
原料：牛奶250毫升，蜂蜜100克。
制法：牛奶、蜂蜜混合煮沸。
服法：每天早晨空腹服用1次。
功效：润肠通便，用于治疗习惯性便秘，大便燥结。
5、止呕姜奶汁
原料：鲜牛奶200毫升，生姜汁5毫升，白糖适量。
制法：牛奶、姜汁混合煮沸后，加入白糖调匀。
服法：早晚温服。
功效：和胃止呕，治食道癌、胃癌等，出现反酸、呕吐、嗳气等。
6、养胃白及奶
原料：牛奶250毫升，蜂蜜50克，白及粉6克。
制法：牛奶、蜂蜜、白及粉混匀、煮沸。
服法：早晚温分服。
功效：养胃止痛，治疗胃阴不足，出现胃、十二指肠溃疡。
7、姜韭牛奶羹
原料：韭菜250克，生姜250克，牛奶250毫升。
制法：韭菜、生姜，共捣烂用干净纱布绞汁，加入牛奶煮沸。
服法：早晚温服。
功效：温胃止痛，适用于胃寒性胃溃疡，慢性胃炎胃脘疼痛，呕恶等症。
8、香姜牛奶液
原料：公丁香2粒，姜汁1茶匙，牛奶250毫升，白糖适量。
制法：公丁香、姜汁、牛奶共同煮沸，捞去丁香，加入白糖少许调味饮用。
服法：早晚温服。
功效：散胃寒，降逆气，止呕吐，适用于疳积瘦弱，食之即吐的患儿。, 百拇医药
1、补脾牛奶粥
原料：牛奶250毫升、大米150克、白糖适量。
制法：先将大米文火煮成粥，加入牛奶、白糖搅拌，充分溶解即成。
服法：早、晚温热服食，注意保鲜，勿变质。
功效：可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等。
2、补血奶枣粥
原料：牛奶250毫升、大枣25克、大米150克。
制法：先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶搅匀即可。
服法：早、晚温服。
功效：可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足、面色萎黄、缺铁性贫血等。
3、补肾牛奶汁
原料：粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。
制法：把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。
服法：空腹饮用或早晚佐食均可。
功效：补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。
4、润肠蜂奶汁
原料：牛奶250毫升，蜂蜜100克。
制法：牛奶、蜂蜜混合煮沸。
服法：每天早晨空腹服用1次。
功效：润肠通便，用于治疗习惯性便秘，大便燥结。
5、止呕姜奶汁
原料：鲜牛奶200毫升，生姜汁5毫升，白糖适量。
制法：牛奶、姜汁混合煮沸后，加入白糖调匀。
服法：早晚温服。
功效：和胃止呕，治食道癌、胃癌等，出现反酸、呕吐、嗳气等。
6、养胃白及奶
原料：牛奶250毫升，蜂蜜50克，白及粉6克。
制法：牛奶、蜂蜜、白及粉混匀、煮沸。
服法：早晚温分服。
功效：养胃止痛，治疗胃阴不足，出现胃、十二指肠溃疡。
7、姜韭牛奶羹
原料：韭菜250克，生姜250克，牛奶250毫升。
制法：韭菜、生姜，共捣烂用干净纱布绞汁，加入牛奶煮沸。
服法：早晚温服。
功效：温胃止痛，适用于胃寒性胃溃疡，慢性胃炎胃脘疼痛，呕恶等症。
8、香姜牛奶液
原料：公丁香2粒，姜汁1茶匙，牛奶250毫升，白糖适量。
制法：公丁香、姜汁、牛奶共同煮沸，捞去丁香，加入白糖少许调味饮用。
服法：早晚温服。
功效：散胃寒，降逆气，止呕吐，适用于疳积瘦弱，食之即吐的患儿。, 百拇医药