12.特别讨厌吃蔬菜
孩子们大都不喜欢吃青椒、胡萝卜、菠菜等食物。大人们也挑食，不爱吃蔬菜的大人不在少数。
蔬菜中含有大量的维生素、食物纤维、钙质，如果是为健康着想，就应该大量摄入各种蔬菜才是。但是若勉强自己吃那些不爱吃的东西，反而会对身心产生压力，也是不利于健康的。
挑食有两种情况。一种是摄入某些蔬菜水果会产生不适反应，就是说这些蔬菜水果是你身体的过敏原。这种情况下如果勉强摄取的话，会发生恶心、头痛、不舒服等症状。
还有一种就是对这种食品本身怀有痛苦的记忆，比如小时候吃过以后出现了肚子痛等情况，或者是特别不喜欢这种食物的气味等。身体一直保存了这种记忆，所以成年以后依然拒绝这种食品。
如果某种食物是你的过敏原之一，就不要勉强食用，可以食用营养价值与这种食品相当的替代食品。蔬菜分为颜色浓(黄绿色)的蔬菜和颜色淡(黄白色)的蔬菜。如果不喜欢吃青椒，就可以尝尝与其属于相同色系的西兰花。不同的蔬菜含有不同的营养素，颜色相似的不同蔬菜所含有的营养素也只是相似，并不是完全相同。
每日摄取蔬菜的标准是350克。一个西红柿大约有200克，一只青椒大约有40克，由此可见，只要用心安排饮食，每天350克的蔬菜摄取量很容易就可以达到。
如果是因为不喜欢这种蔬菜的样子而不喜欢食用，就可以在烹饪方法上做做文章。切成丝翻炒，或者用调味料搅拌等，稍稍改变一下调理方法，就可以获得感官上的满足感，还是很值得多多尝试的。
如果您觉得自己蔬菜摄取不足，能吃到蔬菜的机会很少，那么就请最少每天都喝一杯蔬菜汁吧。蔬菜汁中富含水溶性食物纤维，一些烹饪手*在调理过程中使蔬菜中的维生素和钙质流失，但是蔬菜汁将这些营养物质很好地保存了下来。如果连蔬菜汁也不喜欢喝，那么就请在想喝咖啡的时候，换成100%果汁，也能保证一定的营养摄取。, 百拇医药
蔬菜中含有大量的维生素、食物纤维、钙质，如果是为健康着想，就应该大量摄入各种蔬菜才是。但是若勉强自己吃那些不爱吃的东西，反而会对身心产生压力，也是不利于健康的。
挑食有两种情况。一种是摄入某些蔬菜水果会产生不适反应，就是说这些蔬菜水果是你身体的过敏原。这种情况下如果勉强摄取的话，会发生恶心、头痛、不舒服等症状。
还有一种就是对这种食品本身怀有痛苦的记忆，比如小时候吃过以后出现了肚子痛等情况，或者是特别不喜欢这种食物的气味等。身体一直保存了这种记忆，所以成年以后依然拒绝这种食品。
如果某种食物是你的过敏原之一，就不要勉强食用，可以食用营养价值与这种食品相当的替代食品。蔬菜分为颜色浓(黄绿色)的蔬菜和颜色淡(黄白色)的蔬菜。如果不喜欢吃青椒，就可以尝尝与其属于相同色系的西兰花。不同的蔬菜含有不同的营养素，颜色相似的不同蔬菜所含有的营养素也只是相似，并不是完全相同。
每日摄取蔬菜的标准是350克。一个西红柿大约有200克，一只青椒大约有40克，由此可见，只要用心安排饮食，每天350克的蔬菜摄取量很容易就可以达到。
如果是因为不喜欢这种蔬菜的样子而不喜欢食用，就可以在烹饪方法上做做文章。切成丝翻炒，或者用调味料搅拌等，稍稍改变一下调理方法，就可以获得感官上的满足感，还是很值得多多尝试的。
如果您觉得自己蔬菜摄取不足，能吃到蔬菜的机会很少，那么就请最少每天都喝一杯蔬菜汁吧。蔬菜汁中富含水溶性食物纤维，一些烹饪手*在调理过程中使蔬菜中的维生素和钙质流失，但是蔬菜汁将这些营养物质很好地保存了下来。如果连蔬菜汁也不喜欢喝，那么就请在想喝咖啡的时候，换成100%果汁，也能保证一定的营养摄取。, 百拇医药