茶叶的存放

    茶叶是一种疏松的多孔体，易吸附外界的异味。当茶叶与其他异味物质放在一起时，就会染上异味。忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起，诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟以及有气味的食品。此外，茶叶的包装材料、盛器都不能有异味。新买来的茶叶筒罐，筒内金属表面常有一层油脂，必须擦净晾干，再以少量废茶擦过，除去异味后才能装茶叶。但另一方面，人们也利用了这一原理，将茶叶吸附花香后制成人们喜爱的花茶，如茉莉花茶。所以保证低温、干燥、密闭、避光与无异味的环境是茶叶贮存的关键。

    2.茶的功效

    古人在很早以前就发现茶有很多功能，《食疗本草》、《饮膳正要》、《圣济总录》、《审视瑶函》、《千金要方》等都有记载。

    现代科学大量研究证实，茶叶含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖等主要成分对促进人体健康有重要作用 ......