如果吃得太快，身体还没感觉，就吃了很多，因为开始进餐后约20分钟，身体才把切断食欲的信息发送到大脑。如果吃起来狼吞虎咽，在身体收到“别吃了”的信息之前，你的肚子已经被塞得鼓鼓的了。更糟糕的是，吃得太快比起慢慢吃，饿得更快。

    不过，你也可以用一些替代活动改变这些坏习惯。比如工间休息时不要一眨眼的工夫就吞下一堆食品，休息就休息，与狂吃不相关。

    格伦是我以前的一位病人，他一心想减掉12公斤。起初他仅仅做了一项改变：原来吃饭特别快的格伦，学着吃一口就把餐具放下，咀嚼后咽下再拿起餐具。进餐的时候，他留意自己摄入热量的多少，这一招实际上使他摄入的热量骤减到原来的一半。尽管少吃了许多，他仍然很满足，并没有觉得自己吃饭的权利被剥夺，也没觉得这种改变对他是一种威胁 ......