你将需要食物，而不是拒绝食物，就能达到并保持健康的体重。

    ——菲尔博士

    § 第五把钥匙：科学均衡营养

    有些食物会让人麻木地大量摄入，不停地吃却无法控制。如果取消或减少这些食物，你就能够自动地控制体重，与食物相安无事。

    如果你不加节制地饮食，看到什么都往嘴里塞，那你需要用所谓的“行为处理法”去对待食物和营养，这是制服饥饿、制止毁灭性饮食方式、让你有能力恢复对食物和进食量的控制的一种方法。这种方法建立在对食物和营养已有的知识基础上，所以不必从头开始。我称之为科学营养计划，旨在专门选择有助于减肥并能巩固减肥成果的食物。你会发现，这个计划能够非常有效地帮助你减肥，而不会把你的生活搅得天翻地覆，让你手忙脚乱。

    这种方法与许多节食法所推崇的理念截然不同 ......