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第8章 第五把钥匙:科学均衡营养(5)
http://www.100md.com 2008年7月24日 7把健康钥匙体重决定健康
     第二部分:如果得分超过14分,说明你在饮食中吸收了充足的维生素和矿物质。谷类补充维生素B。奶制品提供人体所需的钙,钙对骨骼生长和调节体重都必不可少。绿叶蔬菜是叶酸的主要来源,叶酸是保护人类不受心脏病和癌症等疾病侵袭的重要维生素。从橘子及黄色蔬菜可以获得维生素A和其他有保护作用的营养,从柑橘类水果可以获得维生素C。如果得分表明你在某个方面营养不足的话,应予以重视。

    第三部分:如果得分为12分或更高,说明饮食中高纤维的摄入充足,因为纤维不仅有益于消化系统的健康,而且非常有利于控制体重和食欲,所以分数高是件好事。相反,如果你这部分得分不高,那应该注意多了解食物纤维含量的相关知识,要知道人体每天需要20~35克纤维,你应该多吃一些全谷类、豆类及豆荚类食物。

    第四部分:如果得分在10分以上(接近15分是最理想的得分) ......

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