营养含量高的食物，通常是更单纯、更基本、接近天然状态的食物，没有经过加工，因而一般没有添加糖、脂肪、添加剂等其他对身体不利的成分。

    营养含量高的食物，如水果蔬菜色彩鲜艳，这多半标志着食品中的营养元素种类繁多，能保护你不受疾病的袭击。所以，我们应该挑颜色鲜艳的食物吃。红色或紫色的水果蔬菜，如蓝莓、甘蓝、西红柿、辣椒等含有丰富的抵御疾病的营养元素；杏、胡萝卜、红薯、所有柑橘类水果都富含β胡萝卜素；黄色和绿色的水果蔬菜含有某种天然的化学物质，能在多方面保护人体。营养含量高的食物，含有丰富的纤维，这种有利的成分让人精力充沛。

    大多数营养含量高的食物也恰好是高付出食物。如上文提到的西兰花，这种蔬菜具有很高的营养价值，含有维生素、矿物质、纤维及植物化学物质等重要成分 ......