【适用】 对气血亏损、皮肤干燥、骨质松软、食欲不振等症状有防治作用。

    【分析】 西红柿含有微量元素铜、锌、维生素C、胡萝卜素等多种营养物质。其味道酸甜、颜色艳丽，具有生津开胃的功效。猪脚含有微量元素铜、胶质蛋白、钙、磷等营养物质，嚼起来筋道，并有美容功效。此菜肴鲜美醇香，营养丰富。

    7.香菇炖猪肝

    【组成】 香菇100克 猪肝250克 黄瓜50克 食盐、味精各1克 酱油5毫升 葱花10克

    【制作】 将香菇泡发去蒂，猪肝洗净用沸水汆一下，黄瓜洗净，均切成片；锅中加适量清水，放入猪肝煮沸，倒入香菇，至八成熟加入黄瓜和调料，炖熟即可。

    【功效】 补血明目、健脾养胃。

    【适用】 对贫血、视力下降、脾胃虚弱、食欲不振、癌症等病症有防治作用。

    【分析】 猪肝和黄瓜都含有微量元素铜，每100克的含量分别约为650微克和50微克。猪肝口感鲜嫩、柔软；黄瓜清脆爽口；香菇除含有微量元素铜外，也含有其它多种营养物质，具有抗癌功效。此菜肴气味香醇，鲜美可口。

    8.核桃百合汤

    【组成】 核桃仁50克 百合35克 白糖15克

    【制作】 将核桃仁、百合清洗干净，一同放入锅中，加适量清水，温火煎煮20分钟左右，放入白糖，搅拌均匀即可。

    【功效】 补血养胃、润肺安神。

    【适用】 对皮肤干燥、衰老、胃痛、神经衰弱、失眠、肺气肿、高血压、冠心病等病症有防治作用 ......