【适用】 对贫血、肾虚、性功能减退、风湿、癌症等病症有防治作用。

    【分析】 蛇肉营养丰富，含有微量元素钴、铁、氨基酸等多种营养物质。在我国南方吃蛇肉较为普遍，尤其是广州人不仅爱吃蛇肉，其烹饪方法也多样。此菜肴香嫩可口，补肾强身。

    7.胡萝卜炖马肉

    【组成】 马肉300克 胡萝卜150克 枸杞10克 食盐2克 味精1克 植物油30毫升 酱油5毫升

    【制作】 将马肉和胡萝卜分别洗净，切成块；油热放入马肉、酱油翻炒片刻；倒入胡萝卜、枸杞、调料和适量清水，炖熟即可。

    【功效】 强筋健骨、理气补虚。

    【适用】 对身体虚弱、腰膝酸软、糖尿病、便秘、年老体衰等症状有防治作用。

    【分析】 马肉含有微量元素钴、铁、锰、锌、铜、维生素A、维生素B族等多种营养物质。其味道鲜美，营养丰富，补益效果好，尤其是筋骨无力和体质虚弱者可常食用。此菜肴香醇可口，补充营养。

    8.清蒸沙丁鱼

    【组成】 沙丁鱼500克 食盐2克 味精1克 葱段、姜片各10克 料酒10毫升 香油3毫升

    【制作】 将沙丁鱼清理干净，放入容器中，用食盐、味精、料酒涂抹均匀，再放上葱段、姜片，上蒸屉蒸熟，淋上香油即可。

    【功效】 活血散瘀、健脑消肿。

    【适用】 对记忆力减退、瘀血不散、心肌梗塞、视力下降等症状有防治作用 ......