7.淡菜芹菜汤

    【组成】 淡菜50克 芹菜100克 胡萝卜30克 食盐、味精各1克 胡椒粉1克 葱花5克

    【制作】 将芹菜择洗干净，切成丁；胡萝卜洗净切成丁；淡菜洗净切碎；把它们一同放入锅中，加适量清水煮沸，加入各种调料，煮熟即可。

    【功效】 润肤降压、活血益心。

    【适用】 对甲状腺肿大、高血压、高胆固醇症、动脉硬化、冠心病等病症有防治作用。

    【分析】 淡菜含有微量元素碘，每100克的含量约为1200微克。主要分布在沿海地区，山东、福建等地均产。其味道鲜美，可炖肉、煲汤、烧菜，深受大众的喜爱，并且具有一定的药用功效。芹菜气味特殊，具有降压利尿等功效。此汤色泽和谐，鲜美解渴。

    8.海参竹笋汤

    【组成】 竹笋50克 水发海参100克 鲜汤350毫升 食盐、味精各1克 料酒5毫升 酱油3毫升

    【制作】 将竹笋和水发海参清洗干净，切成片和条状；锅中倒入鲜汤煮沸，加入竹笋和海参，煮片刻，再放入各种调料，熬熟即可。

    【功效】 补血益气、滋阴润肤。

    【适用】 对血管硬化、高血压、冠心病、脑震荡、心绞痛等病症有防治作用。

    【分析】 海参中含有微量元素碘，每100克的含量约为6000微克。其味道鲜美，口感细腻，并且是高蛋白、低脂肪食物，几乎不含胆固醇。它的药用功效很多 ......