【分析】 猪肝富含维生素B2，每100克的含量约为2080微克，是动物肝脏中维生素B2含量最为丰富的，也是人们喜欢食用的动物内脏之一。鸡蛋营养丰富，是大众日常饮食中的补益佳品。

    14.菠菜粳米粥

    【组成】 菠菜120克 香粳米100克 红枣50克

    【制作】 将粳米淘洗干净，红枣去核洗净，一同放入锅中，加适量的清水，熬至粘稠；菠菜洗净切碎，放入锅中，煮熟即可。

    【功效】 补血润燥、养阴生津、明目降压。

    【适用】 对贫血、眼睛疲劳、视力下降、心情烦躁、高血压等病症防治作用。

    【分析】 菠菜含有维生素B2，每100克的含量为110微克，柔软、嫩滑 ......