早餐不是金而是“禁”
加法营养学的象征就是“必须要吃早餐”的想法。早餐对健康来说是不可缺少的想法，在医学、营养学的世界中是主流。
香川靖雄作为自治医大的名誉教授，以自治医大的学生为对象进行的调查显示：“不吃早饭的学生学习成绩也不好”。群马大学医学部和香川医科大学的调查也得出了同样的结果。
不吃早饭的学生成绩不好的理由，香川教授说：“因为作为脑部能量源的葡萄糖不能遍及全身，因此思考力和行动力都会下降。”但是甲田博士对于这种说法却很难认同。
理论上认为，大脑的重量约占体重的百分之二，脑部是经常消耗能量的器官，需要的能量占整个身体消耗能量的18%~20%。而且，能量源100%都来自葡萄糖。不消耗脂肪和蛋白质。
早餐必要派的理论如下。
假定我们一天活动消耗2400千卡热量，如果通过葡萄糖补给其20%(480千卡)，一天需要120克的葡萄糖(葡萄糖1克相当于4千卡)。即使晚饭能补给60克葡萄糖，经过8个小时的睡眠，这些葡萄糖也都全部消耗掉了，因此，早上睡醒的时候葡萄糖当然就没有了。
所以必须要吃早饭，不吃早饭的话就会造成脑部能量供给不足，因此头脑就会晕晕乎乎的，工作学习的效率也会下降。但是甲田博士指出，这个调查也是有陷阱的。
比如，在一般情况下，吃早饭的学生比不吃早饭的学生过着更规律的生活、更认真地学习？吃不吃早饭能不能反映成绩，不限于以整个生活条件相同的情况为基础是无法作比较的，也不能得出正确的结论!
顺便说一下，在香川教授的著作中，介绍了NHK电视台的人气电视节目“实践与发现”中进行的实验结果。
这个实验分为习惯性的“吃早餐派”和“不吃早餐派”两组，睡眠时间相同。
两组都是在前一天中午吃炸肉饼，晚上吃牛肉。但是考虑到不吃早饭的那一组上午会肚子饿，于是前一天晚上吃了黄油拉面，补充了能量睡觉了。
第二天，从上午8点30分到11点30分，经过4回的“集中力检查”。
其报告结果显示，“不吃早饭组”和“吃早饭组”中，错误次数是20对2，“不吃早饭组”绝对性地占了多数。
但是，在这个实验中，让“不吃早饭派”夜宵吃拉面，条件就不一样了。
甲田博士说，“如果吃了夜宵，第二天早上集中力下降是理所当然的。”, 百拇医药
香川靖雄作为自治医大的名誉教授，以自治医大的学生为对象进行的调查显示：“不吃早饭的学生学习成绩也不好”。群马大学医学部和香川医科大学的调查也得出了同样的结果。
不吃早饭的学生成绩不好的理由，香川教授说：“因为作为脑部能量源的葡萄糖不能遍及全身，因此思考力和行动力都会下降。”但是甲田博士对于这种说法却很难认同。
理论上认为，大脑的重量约占体重的百分之二，脑部是经常消耗能量的器官，需要的能量占整个身体消耗能量的18%~20%。而且，能量源100%都来自葡萄糖。不消耗脂肪和蛋白质。
早餐必要派的理论如下。
假定我们一天活动消耗2400千卡热量，如果通过葡萄糖补给其20%(480千卡)，一天需要120克的葡萄糖(葡萄糖1克相当于4千卡)。即使晚饭能补给60克葡萄糖，经过8个小时的睡眠，这些葡萄糖也都全部消耗掉了，因此，早上睡醒的时候葡萄糖当然就没有了。
所以必须要吃早饭，不吃早饭的话就会造成脑部能量供给不足，因此头脑就会晕晕乎乎的，工作学习的效率也会下降。但是甲田博士指出，这个调查也是有陷阱的。
比如，在一般情况下，吃早饭的学生比不吃早饭的学生过着更规律的生活、更认真地学习？吃不吃早饭能不能反映成绩，不限于以整个生活条件相同的情况为基础是无法作比较的，也不能得出正确的结论!
顺便说一下，在香川教授的著作中，介绍了NHK电视台的人气电视节目“实践与发现”中进行的实验结果。
这个实验分为习惯性的“吃早餐派”和“不吃早餐派”两组，睡眠时间相同。
两组都是在前一天中午吃炸肉饼，晚上吃牛肉。但是考虑到不吃早饭的那一组上午会肚子饿，于是前一天晚上吃了黄油拉面，补充了能量睡觉了。
第二天，从上午8点30分到11点30分，经过4回的“集中力检查”。
其报告结果显示，“不吃早饭组”和“吃早饭组”中，错误次数是20对2，“不吃早饭组”绝对性地占了多数。
但是，在这个实验中，让“不吃早饭派”夜宵吃拉面，条件就不一样了。
甲田博士说，“如果吃了夜宵，第二天早上集中力下降是理所当然的。”, 百拇医药