3．别让饮食伤了你的牙（2）
而粗粮食品比较自然，就没有这方面的问题。这些粗粮包括红薯、土豆、玉米、高粱、谷物等。有报道指出，长期食用粗制食品，有85%～90%的人不患龋病，显然粗粮食品对防龋是有好处的。这不仅是由于粗制食品中含有丰富的无机盐，同时因为咀嚼粗制食品时的机械作用，可以帮助清除牙面污垢。
2.多食蔬菜、水果和薯类食物
这类食物中含有丰富的维生素、无机盐和膳食纤维，对维持牙龈、牙周组织与口腔粘膜健康是必不可少的。
D族维生素含于新鲜蔬菜中，维生素C含于新鲜蔬菜、水果等。维生素A含于深色与黄色蔬菜，如西红柿、胡萝卜等。维生素K含于菠菜、卷心菜中，是一种抗龋坏因子，食物纤维有助于口腔的自洁作用。维生素C族和B族为水溶性，不能在体内贮藏，一定要每天补充人体所需要的量。维生素D是一种溶于脂肪的维生素，只有当它和酸乳酪、奶油、白脱油或其他脂肪结合在一起时，才能被人体吸收利用。
维生素D的作用主要是帮助钙吸收，人体中维生素D的来源，一是通过阳光中的紫外线作用于皮肤产生；二是通过食用海鱼、鱼肝油、牛奶和蛋黄等食物而吸收。儿童，特别是婴幼儿，经常在室外逗留，晒晒太阳对生长发育是有益的。如果补钙期间不能接受充足的阳光照射，则应同时补充维生素D。
3.多食乳制品和豆类
多食用奶类、豆类食品，可以提供人们预防龋病和牙周疾病所需要的蛋白质、维生素和钙，特别是可以提高儿童、青少年牙齿的骨密度和牙的抗龋能力，这是因为全奶、奶油、奶酪等奶类含有丰富的蛋白质、维生素(如维生素A、维生素D)和钙，它们也是脂肪的良好来源；豆类及其制品是B族维生素、铁(Fe)、钾(K)的供应者。
4.多喝矿泉水
牙齿需要氟来增加釉质，起到坚固作用，保护其免受微生物的侵蚀。天然矿泉水能满足人体对于氟的需求量。大多数矿泉水每升中含毫克的氟，但是也有的每升含量高达8毫克。我们在餐桌上还可以见到氟化盐。对于孕妇和儿童，还有用氟制成的药片(根据年龄，毫克到1毫克)。在茶水、海鱼和某些蔬菜(菠菜、红皮白萝卜……)中也含有氟质。
要注意的是，过量地摄入氟质(每日多于2毫克)可能会使牙齿变黑。
小贴士：少吃糖及甜食
人人都知道糖吃多了会坏牙，但不一定知道为什么糖吃多了会坏牙。口腔里有些细菌可以利用蔗糖合成一些多糖，黏稠、液状的多糖可以参与形成牙菌斑，牙菌斑里细菌又可使蔗糖发酵分解、产酸，使牙齿脱钙、软化，牙齿受到破坏，发生龋齿。一般奶搪、巧克力、糕点、饼干等甜食都含有大量的糖，而且这些食品又容易粘在牙齿的沟窝、缝隙里，利于细菌大量繁殖。所以糖是牙齿龋坏的一个重要因素。
不利于牙齿健康的饮食习惯
要想拥有健康美丽的牙齿，良好的口腔保健不是唯一途径，饮食习惯同样起着不可忽视的作用。以下饮食习惯对于牙齿保养都是不利的。
1.吃刺激性大的食物
吃刺激性大的食物，如过热过冷的食物会使牙齿承受突然的温度变化，不利于牙神经的健康；对于有牙隐裂的患者更加不利，可能引起疼痛不适，并加重病情；对于有充填物的牙齿，温度的突然变化可能会使牙体组织和充填材料之间产生微渗漏，长期会使充填失败。
如果是过热、过冷交替、连续地进行，那么损害将更加严重。
2.偏食
偏食容易导致营养不良，体质较差，口腔的局部抵抗力下降，加上疾病的烦扰、精神不振、压力较大等，也容易忽略口腔的正常保健，易患龋齿、牙龈炎、牙周炎、口腔溃疡等一些口腔黏膜病。同时生病期间需服用的一些药物作用，可能也会影响口腔健康，出现如口干等症状。
如果做到平衡饮食，适当减少脂肪摄入量，增加蔬菜、水果，不仅可以提高维生素和微量元素硒的摄入量，还可以有效预防口腔癌。
3.非进餐时间吃甜食
很多人尤其是女性喜欢将蛋糕、蛋挞或松饼作为零食，长此以往，不仅带来肥胖问题，伤害牙齿也在所难免。如果一定要吃甜食，也最好在正餐后吃，这样可以降低患龋齿的几率。, 百拇医药
2.多食蔬菜、水果和薯类食物
这类食物中含有丰富的维生素、无机盐和膳食纤维，对维持牙龈、牙周组织与口腔粘膜健康是必不可少的。
D族维生素含于新鲜蔬菜中，维生素C含于新鲜蔬菜、水果等。维生素A含于深色与黄色蔬菜，如西红柿、胡萝卜等。维生素K含于菠菜、卷心菜中，是一种抗龋坏因子，食物纤维有助于口腔的自洁作用。维生素C族和B族为水溶性，不能在体内贮藏，一定要每天补充人体所需要的量。维生素D是一种溶于脂肪的维生素，只有当它和酸乳酪、奶油、白脱油或其他脂肪结合在一起时，才能被人体吸收利用。
维生素D的作用主要是帮助钙吸收，人体中维生素D的来源，一是通过阳光中的紫外线作用于皮肤产生；二是通过食用海鱼、鱼肝油、牛奶和蛋黄等食物而吸收。儿童，特别是婴幼儿，经常在室外逗留，晒晒太阳对生长发育是有益的。如果补钙期间不能接受充足的阳光照射，则应同时补充维生素D。
3.多食乳制品和豆类
多食用奶类、豆类食品，可以提供人们预防龋病和牙周疾病所需要的蛋白质、维生素和钙，特别是可以提高儿童、青少年牙齿的骨密度和牙的抗龋能力，这是因为全奶、奶油、奶酪等奶类含有丰富的蛋白质、维生素(如维生素A、维生素D)和钙，它们也是脂肪的良好来源；豆类及其制品是B族维生素、铁(Fe)、钾(K)的供应者。
4.多喝矿泉水
牙齿需要氟来增加釉质，起到坚固作用，保护其免受微生物的侵蚀。天然矿泉水能满足人体对于氟的需求量。大多数矿泉水每升中含毫克的氟，但是也有的每升含量高达8毫克。我们在餐桌上还可以见到氟化盐。对于孕妇和儿童，还有用氟制成的药片(根据年龄，毫克到1毫克)。在茶水、海鱼和某些蔬菜(菠菜、红皮白萝卜……)中也含有氟质。
要注意的是，过量地摄入氟质(每日多于2毫克)可能会使牙齿变黑。
小贴士：少吃糖及甜食
人人都知道糖吃多了会坏牙，但不一定知道为什么糖吃多了会坏牙。口腔里有些细菌可以利用蔗糖合成一些多糖，黏稠、液状的多糖可以参与形成牙菌斑，牙菌斑里细菌又可使蔗糖发酵分解、产酸，使牙齿脱钙、软化，牙齿受到破坏，发生龋齿。一般奶搪、巧克力、糕点、饼干等甜食都含有大量的糖，而且这些食品又容易粘在牙齿的沟窝、缝隙里，利于细菌大量繁殖。所以糖是牙齿龋坏的一个重要因素。
不利于牙齿健康的饮食习惯
要想拥有健康美丽的牙齿，良好的口腔保健不是唯一途径，饮食习惯同样起着不可忽视的作用。以下饮食习惯对于牙齿保养都是不利的。
1.吃刺激性大的食物
吃刺激性大的食物，如过热过冷的食物会使牙齿承受突然的温度变化，不利于牙神经的健康；对于有牙隐裂的患者更加不利，可能引起疼痛不适，并加重病情；对于有充填物的牙齿，温度的突然变化可能会使牙体组织和充填材料之间产生微渗漏，长期会使充填失败。
如果是过热、过冷交替、连续地进行，那么损害将更加严重。
2.偏食
偏食容易导致营养不良，体质较差，口腔的局部抵抗力下降，加上疾病的烦扰、精神不振、压力较大等，也容易忽略口腔的正常保健，易患龋齿、牙龈炎、牙周炎、口腔溃疡等一些口腔黏膜病。同时生病期间需服用的一些药物作用，可能也会影响口腔健康，出现如口干等症状。
如果做到平衡饮食，适当减少脂肪摄入量，增加蔬菜、水果，不仅可以提高维生素和微量元素硒的摄入量，还可以有效预防口腔癌。
3.非进餐时间吃甜食
很多人尤其是女性喜欢将蛋糕、蛋挞或松饼作为零食，长此以往，不仅带来肥胖问题，伤害牙齿也在所难免。如果一定要吃甜食，也最好在正餐后吃，这样可以降低患龋齿的几率。, 百拇医药