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第一章 看穿你的食物(1)
http://www.100md.com 2008年11月18日 健康从原生态开始
     在现代生活当中,好食物是相对的,好搭配才是最要紧的。光靠本能来吃是不行的,一定要靠脑子来吃,合理搭配食物,才能获得健康!

    1.“食全食美”是谬论,食物也有好坏分

    没有什么十全十美的食物。

    凡是天然食物,无论荤素,都含有营养成分。

    食物需要多样化,合理搭配,才能满足健康的需求。

    大家先来看看这个选择题,哪个是你心目中的好食物呢?

    A.猪肝 B.鲍鱼 C.猕猴桃 D.红薯 E.豆腐

    有一次,我在一次食品健康的访谈里,抛出了这个选择题,让大家来选择一下自己心目中认为的好食物。选择的结果五花八门:

    A说:我觉得鲍鱼好啊。高蛋白,不饱和脂肪,营养不错。而且够高档。

    B说:猪肝好!维生素矿物质都特别特别多,而且高蛋白低脂肪 ......

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