第三章 给食物上安全保险:(3)
在很多人的购物筐里,天然形态食品的比例是非常低的,他们不愿意买这样的食品,主要是嫌回家后自己做太麻烦,吃现成加工好的食品省事、省时、省力。但是,还有另一个问题:吃这样的高度加工食品,是否省心呢?我和很多人正相反,购物筐中大部分都是天然形态的食品,而且尽量买最新鲜、最优质的品种,不怕为此多花几块钱。要知道,原料再贵,也比加工之后的东西便宜。就像尽管肉涨了价,家里的炖肉也比餐馆里的炖肉便宜。曲奇、派之类我从不问津,薯片我不吃,可乐从1996年之后再也没有喝过,汽水也从来不买。
看看下面这两个购物单:
A.番茄、整鸡、鲜鱼、八宝粥豆米混合原料、橙子、纯牛奶、面粉、鸡蛋、菜籽油
B.番茄沙司、鸡肉肠、鱼片干、罐装八宝粥、橙汁饮料、咖啡牛奶饮料、蛋酥卷、饼干
你觉得哪个单子上的食物更安全、更健康一些呢?哪个营养价值更高一些呢?且不说价钱高低了 ......
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