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第四章 食物相克真的那么可怕?(5)
http://www.100md.com 2008年11月18日 健康从原生态开始
     评点:这种说法来自多年之前,当时的鸡蛋均为散养无污染鸡蛋,味道相对来说比较鲜美。如今的鸡蛋味道寡淡,风味远逊从前,如果不放点鲜味物质,天然鲜味有限。道理无须多说,用舌头尝尝就够了。说掩盖鲜味也就罢了,怎么又和“有毒”扯到一起去了?

    6.萝卜水果同吃

    “有毒”理由:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。如果同时吃橘子、梨、苹果、葡萄等,可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

    评点:萝卜的确有降低碘吸收利用率的作用。然而,引起甲状腺肿的麻烦,只有在缺碘的时候才会存在。目前全国人民普及碘盐,又大量吃动物性食品,提供了充足的碘供应。即便天天吃萝卜,而且天天吃水果,也不至于引起甲状腺肿的问题。

    7.海味与水果同食

    “有毒”理由:海味中的鱼、虾、藻类 ......

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