如果没有冷柜存放，则不妨到人流量大的超市购买，因为菜卖得快便会相对新鲜。不要经常被处理的“特价菜”所吸引，风味、口感和营养都变差的蔬菜，其实是不值得购买的。

    要点四：水果优先买应季

    与蔬菜相比，水果的生产季节更为集中。一般来说，对于同一种水果，以应季的产品风味和营养质量都最佳。现在由于果蔬储藏科学已经非常进步，一些水果可以周年供应，如苹果、梨，还有一些水果一年多次结果，如香蕉和菠萝，但大部分水果还不能做到这一点，只能通过早、中、晚熟品种的调整，每年有两三个月的时间供应市场，然后储藏在冷库中继续供应。

    一种农产品要达到最佳的品质，需要气候和土壤的配合。如果结果太早、成熟太快，一般就得不到充分的阳光和温度供应，品质会差一些。一般来说，与长期储藏的水果相比，应季的水果品质最好；与早熟品种的水果相比 ......