在这个产品中，脂肪比例接近100%，而蛋白质和碳水化合物含量为零，这是优质产品应有的状态。

    (5)哪些油不含胆固醇？

    一定要记得!所有的植物油当中都不含有胆固醇，只有动物油里面才有这种东西。很多植物油广告都宣称“本品不含胆固醇，有益心脏健康”，这是一句大废话。估计它们的目的就是为了误导消费者，以为它这种植物油不含胆固醇，其他植物油都有胆固醇，从而优先选择他们的产品。上面这个产品是植物油作为原料，当然不会含有胆固醇。

    不仅没有胆固醇，一些植物油中还含有植物固醇，会干扰胆固醇的吸收，对降血脂有帮助。它们还含有较多的磷脂，对控制血脂也有好处。但是经过精炼之后，植物固醇和磷脂基本上都被去掉了，所以这些好处在澄清透明的精炼油中是不存在的。

    (6)油脂中的维生素有哪些？

    油脂中还可能含有其他一些微量的脂溶性成分 ......