◎各种豆类在煮之前最好先泡水，像孵绿豆芽一般让其发芽，以免吃了之後引起胀气、风湿痛或关节炎。

    ◎豆类泡水後会膨胀，使酵素活性化，蛋白质也会转变成活性胺基酸，淀粉变成单醣，维生素增加数倍，所以豆类发芽后生食，不但营养丰富、容易消化，同时能量也最高。对于化疗电疗所带来的免疫力低需要大量蛋白质的病患，食用稍微发芽不需消耗体能就能被身体立刻吸收的高质量营养和高活性蛋白质的各种豆类比一般要消耗大量体能难消化的肉类好得多。(怕生冷寒凉，可加大量的老姜丝和少量的黑胡椒粉，效果更加好)。

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    O型血型：不建议长期吃素

    O型血型的人统计较容易罹患的疾病，包括胃溃疡和十二指肠疾病、肝硬化、胆囊炎、阑尾炎、支气管哮喘、脓肿等疾病。O型血型的人平常较不易生病，而且平均寿命也明显较其它血型的人长寿。

    饮食注意事项

    在饮食方面 ......