选用2200W的蔬果机，才能释放更多的植物生化素。

    097 救命的饮食

    2200W以上的蔬果机，能有效萃取植物生化素

    许多人常常为了喝一杯营养十足的蔬果汁，便将五、六条胡萝卜放入榨汁机中，榨出一杯香甜的胡萝卜汁，却将最精华的蔬菜纤维当成废物般丢弃。虽然有些人将胡萝卜渣混合面粉做成蛋糕、饼干，但胡萝卜渣已经被挤压去水，又经高温煮熟，依旧无法让我们吃进植物生化素。

    一般蔬果机只有750W~1500W，并无法将水果皮、水果心和蔬菜根茎打成糊状，因此建议尽量挑选2200W的蔬果机，才可以把蔬果打到绵细状，将80%~90%的植物生化素取出。当然，要喝进含有植物生化素的蔬果汁也是一门学问，记得要小口小口啜饮，千万不能像干杯般一口气饮尽。

    不要忽略蔬果机的重要，也不要轻忽蔬果的价值 ......