编辑手札
健康的不二良品
有次罹患感冒，发烧得厉害，赴医就诊后询问医生是否要打一针，谁知医生只是轻描淡写地说：“不用，多喝水就好了，最好每天喝三千毫升的白开水，流一点汗就没事了。”听他的口气，好像水是万灵仙药一样。这是一位年轻医生。他的这句话，我是将信将疑的。有一天，我与舒玉萍女士相遇，听她讲“水保健”的概念，讲“健康水作为保健品，最不应受到人们的忽视”，并有幸得到舒女士费时多年撰写的这部《喝水更健康》书稿，这才明白原来那位年轻医生并未骗我。他说得一点也没错，水的确是治疗感冒的良药，更是维持人体健康的不二良品。早在两千年以前，《吕氏春秋》中就有记载水质好坏对人体健康的影响。而就算在生物医学实验和临床调查中，专家们也一致认定健康的水不但对健康和生命质量具有促进和提高作用，并且对人体某些慢性病均有不同程度的缓解和辅助治疗作用。
水有“百药之王”的称号。北京大学公共卫生学院教授及博士生导师李可基先生指出：生命和健康离不开水，人体每日维持需两至三升左右的进出平衡。饮水不足造成机体脱水、过量造成低血钠，轻则影响认知功能和体力工作能力、重则导致死亡。一些证据还表明饮水具有改善健康和预防疾病的作用，如日常饮水量与泌尿系结石和泌尿系感染的关联。饮用水还是一些矿物质营养素的重要载体，其中的硒、钙、镁、锌等元素可被肠道很快吸收。一般饮用水产品所提供的矿物质含量不超过一个人每日需要量的百分之十，对平衡膳食的矿物质营养贡献有限；但是在膳食供给不足的情况下，选择富含矿物质的饮用水才能够显著改善钙和镁等营养素的供给。饮用水的卫生是水质的首要指标，也是近一百年来人类平均寿命翻倍的主要贡献因素之一。饮用水的来源是水质的重要保障，同时加工、销售和消费环节也是影响饮水卫生的关键因素。饮用水的首要营养作用是为机体提供水，其中的矿物质成分，不论来源于自然环境还是人工添加，只有在摄入的元素品种及其数量上足以补充机体的需要才具有营养价值。
, 百拇医药
本书概分为八大篇章，分别为：
一、 进入水世界：叙述水在人体中的运行过程，及对人体健康的影响。
二、 中西医看体液：分别由中、西医角度来解析汗、尿液等体液的各类情况，以了解由体液所反映的人体健康状况。
三、 水与疾病的亲密关系：详述水与人体各系统疾病的关系，包括癌症、脱水、肾脏疾病、脑梗塞、腹泻、痛风、感冒。
四、 人人喝好水：列举各类人，如怀孕妇女、婴幼儿、老年人、普通妇女、更年期妇女等人的饮水原则。
五、 好水超级比一比：说明什么是好水，好水的标准何在，并列举说明矿泉水、蒸馏水、离子水、磁化水等水质的差别。
六、 安心喝好水：详述水中的有害物质，购买净水器、饮水机、包装水时应注意事项，同时介绍如何DIY制作好水。
七、 聪明喝水，健康加分：此章教导如何正确饮用水，什么时候该喝水，哪些人要多喝水，哪些人要少喝水，并说明“水中毒”的问题。
八、 喜欢喝饮料的人“看过来”：针对一般人常喝的饮料，如咖啡、茶、酒、碳酸饮料、果汁等作一完整说明。
“药补不如食补，食补不如水补”。水是生命之源，是一切生命过程得以正常进行的生理要素。愿大家喝好水，防百病。, 百拇医药
有次罹患感冒，发烧得厉害，赴医就诊后询问医生是否要打一针，谁知医生只是轻描淡写地说：“不用，多喝水就好了，最好每天喝三千毫升的白开水，流一点汗就没事了。”听他的口气，好像水是万灵仙药一样。这是一位年轻医生。他的这句话，我是将信将疑的。有一天，我与舒玉萍女士相遇，听她讲“水保健”的概念，讲“健康水作为保健品，最不应受到人们的忽视”，并有幸得到舒女士费时多年撰写的这部《喝水更健康》书稿，这才明白原来那位年轻医生并未骗我。他说得一点也没错，水的确是治疗感冒的良药，更是维持人体健康的不二良品。早在两千年以前，《吕氏春秋》中就有记载水质好坏对人体健康的影响。而就算在生物医学实验和临床调查中，专家们也一致认定健康的水不但对健康和生命质量具有促进和提高作用，并且对人体某些慢性病均有不同程度的缓解和辅助治疗作用。
水有“百药之王”的称号。北京大学公共卫生学院教授及博士生导师李可基先生指出：生命和健康离不开水，人体每日维持需两至三升左右的进出平衡。饮水不足造成机体脱水、过量造成低血钠，轻则影响认知功能和体力工作能力、重则导致死亡。一些证据还表明饮水具有改善健康和预防疾病的作用，如日常饮水量与泌尿系结石和泌尿系感染的关联。饮用水还是一些矿物质营养素的重要载体，其中的硒、钙、镁、锌等元素可被肠道很快吸收。一般饮用水产品所提供的矿物质含量不超过一个人每日需要量的百分之十，对平衡膳食的矿物质营养贡献有限；但是在膳食供给不足的情况下，选择富含矿物质的饮用水才能够显著改善钙和镁等营养素的供给。饮用水的卫生是水质的首要指标，也是近一百年来人类平均寿命翻倍的主要贡献因素之一。饮用水的来源是水质的重要保障，同时加工、销售和消费环节也是影响饮水卫生的关键因素。饮用水的首要营养作用是为机体提供水，其中的矿物质成分，不论来源于自然环境还是人工添加，只有在摄入的元素品种及其数量上足以补充机体的需要才具有营养价值。
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本书概分为八大篇章，分别为：
一、 进入水世界：叙述水在人体中的运行过程，及对人体健康的影响。
二、 中西医看体液：分别由中、西医角度来解析汗、尿液等体液的各类情况，以了解由体液所反映的人体健康状况。
三、 水与疾病的亲密关系：详述水与人体各系统疾病的关系，包括癌症、脱水、肾脏疾病、脑梗塞、腹泻、痛风、感冒。
四、 人人喝好水：列举各类人，如怀孕妇女、婴幼儿、老年人、普通妇女、更年期妇女等人的饮水原则。
五、 好水超级比一比：说明什么是好水，好水的标准何在，并列举说明矿泉水、蒸馏水、离子水、磁化水等水质的差别。
六、 安心喝好水：详述水中的有害物质，购买净水器、饮水机、包装水时应注意事项，同时介绍如何DIY制作好水。
七、 聪明喝水，健康加分：此章教导如何正确饮用水，什么时候该喝水，哪些人要多喝水，哪些人要少喝水，并说明“水中毒”的问题。
八、 喜欢喝饮料的人“看过来”：针对一般人常喝的饮料，如咖啡、茶、酒、碳酸饮料、果汁等作一完整说明。
“药补不如食补，食补不如水补”。水是生命之源，是一切生命过程得以正常进行的生理要素。愿大家喝好水，防百病。, 百拇医药