3. 烧烤、油炸食物一定要少吃
每到入夏，各个饭馆门口的烤串生意就开始兴隆起来，在呛人的烟雾中，众多食客吃得津津有味，再配上一碟煮花生、一杯扎啤，更是许多人吃宵夜的不二之选。我老公没结婚前也是乐此不疲，但是现在在我的循循善诱之下，烤串已经无法再诱惑他了。
从营养学的角度来说，家庭烹饪要少用烧烤、油炸的方式，因为这两种做菜方*产生很多副作用，对人体伤害很大。
首先说烧烤类食物。整个烧烤过程就是把生肉放在烧得很旺的火上，用很高的温度把生肉烤熟。肉里面被高温分解的脂肪，与蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。这种物质有很强的致癌性和致突变性。为此，国家卫生部门曾通过各种渠道多次呼吁民众少吃或不吃烧烤食品。
另外，烧烤类食物之所以不能多吃，还因为它们当中的脂肪含量过高，不易消化。而且，一些烧烤摊的摊主为了让烤串看上去更诱人，口感更好，往往会在食品中添加嫩肉粉、色素等添加剂，这些物质对人体的危害，不用说大家都已经很清楚了。所以，我奉劝那些爱吃烧烤的朋友们，还是管好自己的嘴巴，不要为了满足一时的口腹之欲而忽略了健康大计。
少吃油炸食物的理由也很简单。我们在煎炸食物的时候，油的温度会随着加热时间的延长而升高，这就使得油脂中的脂肪酸和维生素被破坏，同时产生二聚体、三聚体等一些毒性较强的化学物质，这些物质当中有的也会有很强的致癌性。
综上所述，烧烤和油炸食物对人的健康存在不小的威胁，大家还是尽量少吃。, 百拇医药
从营养学的角度来说，家庭烹饪要少用烧烤、油炸的方式，因为这两种做菜方*产生很多副作用，对人体伤害很大。
首先说烧烤类食物。整个烧烤过程就是把生肉放在烧得很旺的火上，用很高的温度把生肉烤熟。肉里面被高温分解的脂肪，与蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。这种物质有很强的致癌性和致突变性。为此，国家卫生部门曾通过各种渠道多次呼吁民众少吃或不吃烧烤食品。
另外，烧烤类食物之所以不能多吃，还因为它们当中的脂肪含量过高，不易消化。而且，一些烧烤摊的摊主为了让烤串看上去更诱人，口感更好，往往会在食品中添加嫩肉粉、色素等添加剂，这些物质对人体的危害，不用说大家都已经很清楚了。所以，我奉劝那些爱吃烧烤的朋友们，还是管好自己的嘴巴，不要为了满足一时的口腹之欲而忽略了健康大计。
少吃油炸食物的理由也很简单。我们在煎炸食物的时候，油的温度会随着加热时间的延长而升高，这就使得油脂中的脂肪酸和维生素被破坏，同时产生二聚体、三聚体等一些毒性较强的化学物质，这些物质当中有的也会有很强的致癌性。
综上所述，烧烤和油炸食物对人的健康存在不小的威胁，大家还是尽量少吃。, 百拇医药