当前位置: 首页 > 健康图书 > 饮食&美容 > 中国人可以吃得更安全
编号:11837193
7. 秋干人“燥”,多补水少吃姜
http://www.100md.com 2009年2月10日 中国人可以吃得更安全
     对于注重养生的人来说,秋冬无疑是进补的好时机。秋天时合理进补,不仅可以弥补夏季的过度消耗,还能增强人体对寒冷天气的适应能力,为平安过冬作好准备。

    我最喜欢秋天,因为秋天是一个收获的季节,瓜果谷物都成熟了。在夏日里茂盛生长的植物,到了秋天,就逐渐进入了生命的蛰伏期,翠绿的叶片在干燥的秋风中逐渐枯黄,这是自然规律,无法抗拒。人的身体其实也和季节变化相呼应,譬如秋天落叶繁多的时候,我们掉的头发可能会多于其他季节。

    秋天是一个干燥的季节,空气中缺少水分,人体同样缺少水分。水是人体健康的源泉之一,所以,秋天养生和进补尤其要注意补水。多喝水也就成了我们对付“秋燥”的一种必要手段。但是,如果我们光喝白开水,并不能完全抵御秋燥带给我们的负面影响。水分进入人体后,很快就会被蒸发或排泄出体外。这个时侯,喝点蜂蜜水有更好的润燥效果。蜂蜜抗燥除火,既可以防治因秋燥而引起的便秘,还能起到排毒养颜的作用,还补了水,一举三得。

    秋天进补还要注意“平补”。所谓的平补,就是要选用性味平和的滋补品,如山药、大枣、莲子、核桃、木耳、百合、杏仁等,这些均有补益气血、健脾补肾的作用。不宜多吃辛辣燥热的食品,比如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,这些食品属于热性,又在烹饪中失去了不少水分,虽然少量食用可以调节口味,对身体没什么影响,但如果秋天多吃、常吃,就会让身体更加干燥。

    这里重点说一下生姜。生姜能去腥臊,平时炖汤、烧肉都少不了它,但它比较辛辣,最适合在夏天食用。生姜含挥发油,可加速血液循环;同时含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化等功能;生姜还含有姜酚,可减少胆结石的发生。有句民间养生俗语就叫:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。足见生姜的功效不小。但秋天吃生姜却容易伤肺,加速人体水分的流失。

    为了让我们的身体不受秋燥的伤害,当秋天来临之际,我们最好“多补水少吃姜”,这样才能安然度过“干燥之秋”!, 百拇医药