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A血型的人所缺物质的补充(1)
http://www.100md.com 2009年2月20日 从饮食谈健康
     不同的血型有不同的适应食物种类,A血型的人容易缺乏维生素B12、A、C、E,以及矿物质等。人体营养需要平衡,对A血型的人来说,补充食品的重要功能在于增强其脆弱得免疫系统、补充防癌的抗氧化剂、预防感染、强化心脏,或是提供体内所需要的额外保护。

    维生素B12补充吃法 维生素B12又称氰钴胺,俗称红色维生素、“血液之母”等,是血液、神经、胃肠道不可缺少的维生素,也是惟一含有金属元素(矿物质)的维生素,这种维生素对多种疾病有治疗作用。A血型的人却因为饮食特点,和生理特点等原因,很容易缺乏这种营养素。在年老的A型人身上,维生素B12不足会引起老年痴呆症与其他神经性损伤。

    不同人群维生素B12(泛酸)的合理日摄入量

    (单位:μg)

    年龄摄入量

    0~4个月0.4
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    5~12个月0.5

    1~3岁0.9

    4~6岁1.2

    7~10岁1.2

    11~13岁1.8

    14~17岁2.4

    青壮年2.4

    60以后2.4

    孕妇早期2.6

    孕妇中期2.6

    孕妇晚期2.6

    乳母2.8
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    对于A血型的人来说,在每个阶段,都有维生素B12缺乏的情况,而大部分其他的B群维生素都能适当地涵括在A型人的饮食中。但如果你有贫血现象,可能就需要补充少量的叶酸。患有心脏病的A型人应该向医师要求低剂量的烟碱酸补充品,因为烟碱酸可以降低胆固醇。

    适合A型人的富含维生素B的的食物:全谷类(烟碱酸)、酱油、味噌、鱼、蛋等。维生素B12的摄取,损失并不严重。一般来说,煎、炸肉类时,表面的部分可能被破坏,但存在于内部的维生素B12破坏较少。猪肝在100度沸水中煮5分钟,维生素B12仅损失8%;在170度条件下烧烤45分钟则损失30%。将冷冻的鱼肉、鸡肉和牛肉进行微波化冻,维生素B12的损失均不超过15%。

    总体来说,大部分的烹调过程不会破坏维生素B12,这给我们通过食物补充维生素B12提供了有利条件。需要指出的是,在服用维生素B12的时候,切勿摄取过量的维生素C,否则,将影响人体对维生素B12的吸收。
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    此外,维生素Bl2不可过量摄取,否则不仅会导致叶酸缺乏,还会出现哮喘、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应,发生心前区痛、心悸,常能使心绞痛的病情加重或发作次数增加。

    你知道吗?

    盗走体内维生素B族的“祸凶”

    维生素B族是水溶性维生素,易受热、光的破坏,由血液吸收,不会贮藏于人体内,多余部分易从汗及尿液中排出体外,易不足。生活中,通常以下几个方面,会导致维生素B族流失,各血型人应注意。

    饮食 长期食用精米、精面,或者有偏食、挑食的习惯,都会导致体内维生素摄入不足。

    体液 由于维生素B是水溶性物质,会随着尿液及汗液排出体外,所以,人体在许多情况下对维生素B族的需要量要额外增加。如果没有及时补充,就会引起维生素B缺乏症状。

    不良生活习惯 长期大量饮酒、熬夜等,会导致维生素B流失。

    疾病 人体的吸收和转运缺陷,如肠吸收、细胞转化、其他物质损害,影响了辅酶活性,从而导致维生素B族不足。

    维生素C 维生素C可以缓解A血型人的胃酸过少的情况。提到维生素C,许多朋友就不由自主地想到水果,甚至有人认为,只要经常吃水果,就不会缺乏维生素C,其实这种看法是片面的。一方面因为水果中,有的含有丰富的维生素C,有的含维生素C的量却很少,应该加以区别。, 百拇医药