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做一个蛋白质女孩(1)
http://www.100md.com 2009年2月20日 从饮食谈健康
     蛋白质是身体的重要营养物质,它营养、单纯,最重要的是身体必需的物质。O血型人的饮食,就像蛋白质一样,单纯而营养。

    O血型人的饮食特点 O型血者拥有很强的消化能力,可以对过剩的食物做出及时免疫,他们的消化道都保留了老祖先的特质,所以他们的食谱中最不能缺少的就是动物性蛋白。在远古生产力极端落后的情况下,人类的饮食以高蛋白食物为主,这使得当时大部分原始人的体内都保持温和的酮病状态。酮病是指身体因摄取高蛋白、高脂肪的饮食,缺乏碳水化合物的吸收,将蛋白质和脂肪代谢为酮,从而来取代糖类以维持葡萄糖的正常指数的一种非正常体质。酮病、热量取得、体力活动这三者结合起来,造就了健美、敏捷的狩猎体能,形成了远古O血型的人得以存活的关键。

    在现代丰富而饱足的生存状态下,最适合O血型人的食物,依然是高蛋白食物。高蛋白主要来源于肉食品和海产品,它们营养丰富,并且大多数都能完全地被O血型的人消化吸收,而且还可以进一步增强O血型人的免疫系统和消化系统的功能,促进新陈代谢作用。可以说肉食品和海产品是最适合O血型人的食物,它们中含有的物产生,对O血型人的健康非常有益。
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    O血型的人虽然崇尚动物性蛋白,但是蔬菜和水果也是他们日常生活中不可或缺的营养来源。蔬菜、水果中所含有的纤维质、维生素和矿物质是平衡动物蛋白的重要营养。因此对于此类食物,O型血的消化系统也能很好的消化吸收。

    与动物蛋白和蔬菜、水果的强大消化能力相比,O血型的人对乳制品和谷类食物的消化要弱的多。因为这两类食物都是人类演化进程中的新产品,当时O型血人的老祖先并不常食用它们。所以现代O型血人的消化系统还没能完全适应这些食物,而谷类食物中所含的凝集素也会妨碍O型血者的吸收,久而久之,就会使身体的脂肪堆积起来,变成个胖胖的O血型的人。

    适合O型血人的吃肉方法 O血型的人适合进食高动物蛋白的食物,但并不是每种高动物蛋白的食物都可以达到的最好的效果。对于O血型的人来说,红肉更适合他们作为“狩猎者”的消化系统。

    传说O血型人的基因起源于非洲,他们获取蛋白质的最佳来源就是进食肉类。在长期的积累与适应后,形成了现代O型血人的高胃酸含量的消化系统特征,所以现代O血型的人能够有效地消化且代谢肉类。他们可以常常摄取瘦牛肉、羊肉、火鸡肉、鸡肉或鱼肉等,耗费的体力越大时,应该摄取更多的高品质肉类。

    当然并不是所有的肉类都能给O血型的人带来良好的效果,如经过加工的培根肉、火腿,以及鹅肉、猪肉等就不太适合O血型的人。因为相对来说,这些肉类含有了过量的O型血人血液不太接受的脂肪和有害物质。与此相对,牛肉、羊肉、绞牛肉、小羊肉、水牛肉、动物肝脏等可以增加O型血人的免疫力,让O血型的人看起来更加精力充沛。

    值得注意的是:O血型的人需要注意每天高蛋白质的摄取分量。通常O型血人合理的饮食中每天至少进食3~4份高蛋白的食物,即每天需要进食相当于150~200克的瘦肉或12~16个大鸡蛋,或者300~400克的豆腐、鱼虾,或450~600克鸡鸭鹅肉,或者75~100克黄豆,一天3份,不管你偏好哪种蛋白质的摄入方式,都应该按照这个量来制定自己的营养食谱。, http://www.100md.com