第二章 丑时养生 养肝如同养护树木（10）
《本草拾遗》载：“在菜中此物最温而益人，宜常食之。”韭菜虽一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，常言道“春韭香，夏韭臭”。因此，春季适当食用韭菜可以养护人体的阳气，从而增强人体抵抗力。
现代医学研究证实，韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。韭菜还含有较多的纤维素，每100克韭菜含15克纤维素，比大葱和芹菜都高，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有“洗肠草”之称。便秘者可取新鲜韭菜200～300克，洗净切成小段备用，锅热加食用油35克，鸡蛋12个，或用猪瘦肉，最后放韭菜轻炒，炒韭菜窍门是先放韭菜根部，翻炒几下后再放韭菜叶，韭菜变色即可起锅，切忌长时间翻炒，每天一次当菜吃。一般1周左右便秘好转或痊愈，以后可每周间断做此菜，可保持大便畅通。此外，韭菜还被称为“起阳草”，对性功能有一定的调节作用。
韭菜虽好，但并非人人皆宜。对于有口臭、口舌生疮、咽干喉痛等热性病证及手脚心发热、盗汗等阴虚火旺症状的朋友最好和韭菜保持距离。另外，孕妇最好不食或少食韭菜，以防助热引起胎动不安。
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附一足厥阴肝经知识简表足
厥
阴
肝
经
循
行原文《灵枢·经脉》：肝足厥阴之脉，起于大指丛毛之际，上循足跗上廉，去内踝一寸，上踝八寸，交出太阴之后，上腘内廉，循股阴入毛中，环阴器抵小腹，挟胃属肝络胆，上贯膈布胁肋，循喉咙之后上入颃颡连目系，上出额与督脉会于巅。
其支者：从目系下颊里，环唇内。
其支者：复从肝别，贯膈上注肺语译足厥阴肝经，从大趾背毫毛部开始(大敦)，向上沿足跗(行间、太冲)，距内踝前一寸(中封)，上行小腿内侧(会三阴交；经蠡沟、中都、膝关)，离内踝八寸处交出足太阴脾经之后，上行膝腘内侧(曲泉)，沿股内侧(阴包、足五里、阴廉)进入*中，环绕*至小腹(急脉；会冲门、府舍。曲骨、中极、关元)，挟胃旁，属肝络胆(章门、期门)，向上过横膈，分布于胁肋部，沿气管之后向上进入颃颡(鼻咽部)，连接目系(眼与脑的联系)，上行出于额部，与督脉交会于头顶。
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目部支脉：从“目系”下行颊里，环绕唇内。
肝部支脉：从肝分出，过横膈，向上流注于肺(接手太阴肺经)主
要
病
候原文《灵枢·经脉》：是动则病，腰痛不可以俯仰，丈夫颓疝，妇人少腹肿，甚则嗌干，面尘脱色。
是主肝所生病者，胸满，呕逆，飧泄，狐疝，遗溺，闭癃语译本经异常表现为：腰痛不能前俯后仰，男人可出现小肠疝气，女人可出现小腹部肿胀，严重的见咽喉干，面部像有灰尘，脱了血色。
本经穴能主治肝所发生的病症，如胸闷、恶心呕吐、大便溏泄、疝气、遗尿或癃闭续表附
注足厥阴络脉足厥阴经别原文《灵枢·经脉》：足厥阴之别，名曰蠡沟，去内踝五寸别走少阳，其别者循胫上睾结于茎。其病气逆则睾肿卒疝。实则挺长，虚则暴痒。取之所别也语译足厥阴络脉名蠡沟，在离内踝上五寸处分出走向足少阳经脉，其分支经胫骨部上行至睾丸结在*处。其气厥逆则睾丸肿胀，突发疝气。实证见阳强不倒，虚证见*暴痒，取络穴治疗原文《灵枢·经别》： 足厥阴之正别跗上，上至毛际，合于少阳，与别俱行语译足厥阴经别从足背上足厥阴经分出，向上到达外*，和足少阳经别会合并行附, 百拇医药
现代医学研究证实，韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。韭菜还含有较多的纤维素，每100克韭菜含15克纤维素，比大葱和芹菜都高，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有“洗肠草”之称。便秘者可取新鲜韭菜200～300克，洗净切成小段备用，锅热加食用油35克，鸡蛋12个，或用猪瘦肉，最后放韭菜轻炒，炒韭菜窍门是先放韭菜根部，翻炒几下后再放韭菜叶，韭菜变色即可起锅，切忌长时间翻炒，每天一次当菜吃。一般1周左右便秘好转或痊愈，以后可每周间断做此菜，可保持大便畅通。此外，韭菜还被称为“起阳草”，对性功能有一定的调节作用。
韭菜虽好，但并非人人皆宜。对于有口臭、口舌生疮、咽干喉痛等热性病证及手脚心发热、盗汗等阴虚火旺症状的朋友最好和韭菜保持距离。另外，孕妇最好不食或少食韭菜，以防助热引起胎动不安。
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附一足厥阴肝经知识简表足
厥
阴
肝
经
循
行原文《灵枢·经脉》：肝足厥阴之脉，起于大指丛毛之际，上循足跗上廉，去内踝一寸，上踝八寸，交出太阴之后，上腘内廉，循股阴入毛中，环阴器抵小腹，挟胃属肝络胆，上贯膈布胁肋，循喉咙之后上入颃颡连目系，上出额与督脉会于巅。
其支者：从目系下颊里，环唇内。
其支者：复从肝别，贯膈上注肺语译足厥阴肝经，从大趾背毫毛部开始(大敦)，向上沿足跗(行间、太冲)，距内踝前一寸(中封)，上行小腿内侧(会三阴交；经蠡沟、中都、膝关)，离内踝八寸处交出足太阴脾经之后，上行膝腘内侧(曲泉)，沿股内侧(阴包、足五里、阴廉)进入*中，环绕*至小腹(急脉；会冲门、府舍。曲骨、中极、关元)，挟胃旁，属肝络胆(章门、期门)，向上过横膈，分布于胁肋部，沿气管之后向上进入颃颡(鼻咽部)，连接目系(眼与脑的联系)，上行出于额部，与督脉交会于头顶。
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目部支脉：从“目系”下行颊里，环绕唇内。
肝部支脉：从肝分出，过横膈，向上流注于肺(接手太阴肺经)主
要
病
候原文《灵枢·经脉》：是动则病，腰痛不可以俯仰，丈夫颓疝，妇人少腹肿，甚则嗌干，面尘脱色。
是主肝所生病者，胸满，呕逆，飧泄，狐疝，遗溺，闭癃语译本经异常表现为：腰痛不能前俯后仰，男人可出现小肠疝气，女人可出现小腹部肿胀，严重的见咽喉干，面部像有灰尘，脱了血色。
本经穴能主治肝所发生的病症，如胸闷、恶心呕吐、大便溏泄、疝气、遗尿或癃闭续表附
注足厥阴络脉足厥阴经别原文《灵枢·经脉》：足厥阴之别，名曰蠡沟，去内踝五寸别走少阳，其别者循胫上睾结于茎。其病气逆则睾肿卒疝。实则挺长，虚则暴痒。取之所别也语译足厥阴络脉名蠡沟，在离内踝上五寸处分出走向足少阳经脉，其分支经胫骨部上行至睾丸结在*处。其气厥逆则睾丸肿胀，突发疝气。实证见阳强不倒，虚证见*暴痒，取络穴治疗原文《灵枢·经别》： 足厥阴之正别跗上，上至毛际，合于少阳，与别俱行语译足厥阴经别从足背上足厥阴经分出，向上到达外*，和足少阳经别会合并行附, 百拇医药