本章提示

    1. “病从口入”新解：吃出来的重大疾病

    2. 基因决定我们应该怎么吃

    3. 一日三“掺”： 补充现代人真正缺乏的营养

    4. 专家健康问答

    “ 病从口入” 新解：如果食物吃得不正确，体内营养成分的不均衡， 就可能引起体内通路的混乱，导致免疫力和炎症调节处于不利的状况，如引起系统性慢性炎症的出现，最终可能导致癌症、脑卒中、冠心病、糖尿病和老年性痴呆症等重大疾病的发生。

    “病从口入”新解：吃出来的重大疾病

    “病从口入”通常被理解为由于吃了不干净的、被致病物质污染的食物而生病。但这种“病”通过清洁卫生工作就能够避免。本书要说的“病从口入”是指如果食品选得不正确 ......