餐桌上的素淡美味（3）
荠菜蜜枣藕节汤可治疗因血虚生热引起的鼻衄、齿衄。其做法为将鲜荠菜60克、鲜藕节20克、蜜枣5个放入两碗水同煎，待煎至一碗水后吃枣喝汤。
马齿苋荠菜粥清热解毒的功效最好。做法为将鲜马齿苋30克、鲜荠菜30克洗净切碎，把粳米100克淘洗净，加入适量清水，置于火上，用武火煮沸，改用文火慢煮，至米开花，八成熟时，加入马齿苋和荠菜，再煮一会儿即成。
“三月三，荠菜煮鸡蛋”，在荠菜花开的春天，许多地方还保留着古时流传下来的用荠菜预防春瘟的习俗。也有女性采摘荠菜花戴在头上、佩在胸前，借以驱瘟疗疾。在过去的南方，每逢农历三月初三上巳之日，家家户户都要将荠菜花置于灶头，据说这样可保灶台上一年没有蚂蚁。
除了辟邪去病的功用，荠菜在老百姓的眼中还是一种好吃的野菜。就像张洁对自己小时候挖荠菜的经历津津乐道一样，许多古代的诗人也曾为荠菜的美味所倾倒，比如大诗人陆游对荠菜就有特别的偏爱，曾留下“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚”的诗句。清代扬州八怪之一的郑板桥也对它情有独钟，曾作画题诗云：“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名。”还有诗人苏轼也非常推崇荠菜，在给友人的信中写道：“君若知其味，则陆八珍皆可鄙厌也。”还赞美荠菜：“虽不甘于五味，而有味外之美。”
, 百拇医药
又是烟花三月、荠菜开花的时候了，不知道现在的孩子还能否认识荠菜，也不知道被春雨浇醒的田野里是否还有挖荠菜的身影呢？
木莲果：最能壮阳的水果
和木莲的第一次相遇，是在鲁迅先生的文章里。“何首乌藤和木莲藤缠络着，木莲有莲房一般的果实……”在语文课本上读到这一句的时候，我着实发愣了好一会儿，这个结着莲房一般的果实却长在土地上的木莲，究竟啥样子哩？
曾在脑海里一闪而过的问号后来就撂下了，直到今天，木莲这个名字忽地在记忆当中复活了，我才记起来，自己和木莲其实早有夙缘。而提及这由来已久的缘分，就要说到学生时代曾生活过多年的闽北小山城了。每到夏季，小城的街边常有小贩担来一种叫“草冻”的冷饮，亮晶晶、黏糊糊的，装在大木桶里，用小碗在桶里舀起一碗，上面浇一勺蜂蜜，或者加点白糖，味道真的很好，而且凉丝丝、滑溜溜的，一到嘴里就倏地进肚了，很是消暑解渴。那时候，大人们都说草冻是用小山城中的一种草药做的，殊不知，这种曾令孩提时代的我好奇不已的神秘草药，正是木莲。所以，木莲于我并不陌生，只是“相逢还未曾相识”。
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不单单是在闽北，我国南方的许多乡村、小城镇都有这样的草冻，有的地方还有比草冻更好听的俗名——木莲豆腐，古时也叫“冰浆”。在夏季天气转热的时候，采摘下一个个莲蓬似的椭圆形木莲果，剖开，里边有细细的子儿，有点像猕猴桃子。取出木莲子，再到井里打上清凉的井水，把子儿用一块干净的纱布包好，放在盛了井水的脸盆里揉。揉着揉着，水慢慢变得黏稠了，然后把盆盖严，等上几个小时，凝结成冻，就成了木莲豆腐。
撩拨着我们的怀旧情思的木莲，在植物学的分类中属桑科，它的根、茎、叶、果均可入药，有祛风除湿、活血通络、消肿解毒、补肾、通乳的功效。我们最熟悉的木莲果含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，性平，味酸，具有壮阳固精、止血、下乳的功效，可治遗精、阳痿、久痢脱肛、乳汁不通等症。《本草纲目》中说：“(木莲果)壮阳道尤胜。固精消肿，散毒止血，下乳。治久痢肠痔。”, http://www.100md.com
马齿苋荠菜粥清热解毒的功效最好。做法为将鲜马齿苋30克、鲜荠菜30克洗净切碎，把粳米100克淘洗净，加入适量清水，置于火上，用武火煮沸，改用文火慢煮，至米开花，八成熟时，加入马齿苋和荠菜，再煮一会儿即成。
“三月三，荠菜煮鸡蛋”，在荠菜花开的春天，许多地方还保留着古时流传下来的用荠菜预防春瘟的习俗。也有女性采摘荠菜花戴在头上、佩在胸前，借以驱瘟疗疾。在过去的南方，每逢农历三月初三上巳之日，家家户户都要将荠菜花置于灶头，据说这样可保灶台上一年没有蚂蚁。
除了辟邪去病的功用，荠菜在老百姓的眼中还是一种好吃的野菜。就像张洁对自己小时候挖荠菜的经历津津乐道一样，许多古代的诗人也曾为荠菜的美味所倾倒，比如大诗人陆游对荠菜就有特别的偏爱，曾留下“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚”的诗句。清代扬州八怪之一的郑板桥也对它情有独钟，曾作画题诗云：“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名。”还有诗人苏轼也非常推崇荠菜，在给友人的信中写道：“君若知其味，则陆八珍皆可鄙厌也。”还赞美荠菜：“虽不甘于五味，而有味外之美。”
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又是烟花三月、荠菜开花的时候了，不知道现在的孩子还能否认识荠菜，也不知道被春雨浇醒的田野里是否还有挖荠菜的身影呢？
木莲果：最能壮阳的水果
和木莲的第一次相遇，是在鲁迅先生的文章里。“何首乌藤和木莲藤缠络着，木莲有莲房一般的果实……”在语文课本上读到这一句的时候，我着实发愣了好一会儿，这个结着莲房一般的果实却长在土地上的木莲，究竟啥样子哩？
曾在脑海里一闪而过的问号后来就撂下了，直到今天，木莲这个名字忽地在记忆当中复活了，我才记起来，自己和木莲其实早有夙缘。而提及这由来已久的缘分，就要说到学生时代曾生活过多年的闽北小山城了。每到夏季，小城的街边常有小贩担来一种叫“草冻”的冷饮，亮晶晶、黏糊糊的，装在大木桶里，用小碗在桶里舀起一碗，上面浇一勺蜂蜜，或者加点白糖，味道真的很好，而且凉丝丝、滑溜溜的，一到嘴里就倏地进肚了，很是消暑解渴。那时候，大人们都说草冻是用小山城中的一种草药做的，殊不知，这种曾令孩提时代的我好奇不已的神秘草药，正是木莲。所以，木莲于我并不陌生，只是“相逢还未曾相识”。
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不单单是在闽北，我国南方的许多乡村、小城镇都有这样的草冻，有的地方还有比草冻更好听的俗名——木莲豆腐，古时也叫“冰浆”。在夏季天气转热的时候，采摘下一个个莲蓬似的椭圆形木莲果，剖开，里边有细细的子儿，有点像猕猴桃子。取出木莲子，再到井里打上清凉的井水，把子儿用一块干净的纱布包好，放在盛了井水的脸盆里揉。揉着揉着，水慢慢变得黏稠了，然后把盆盖严，等上几个小时，凝结成冻，就成了木莲豆腐。
撩拨着我们的怀旧情思的木莲，在植物学的分类中属桑科，它的根、茎、叶、果均可入药，有祛风除湿、活血通络、消肿解毒、补肾、通乳的功效。我们最熟悉的木莲果含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，性平，味酸，具有壮阳固精、止血、下乳的功效，可治遗精、阳痿、久痢脱肛、乳汁不通等症。《本草纲目》中说：“(木莲果)壮阳道尤胜。固精消肿，散毒止血，下乳。治久痢肠痔。”, http://www.100md.com