找到你的完美营养
营养是人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质来维持生命活动的全过程，它是一种全面的生理过程，而不是专指某一种养分。食物中的养分科学上称为营养素，没有这些营养素，生命便无法维持。
人体需要的营养素约有50种，归纳起来分6大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和微量元素、维生素、水。近年来，发现膳食纤维也是维持人体健康必不可少的物质，可算是第7类营养素。这些营养素在体内的功能各不相同，主要有：①供给能量，以满足人体生理活动和体力活动对能量的需要；②作为建筑和修补身体组织的材料；③在体内物质代谢中起调节作用。
合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。缺乏某些营养素会引起营养缺乏病，如缺钙引起的佝偻病、缺铁引起的贫血等等。某些营养素(如脂肪和碳水化合物)摄入过多会导致肥胖症、糖尿病、心血管病等“富贵病”。营养缺乏和营养过剩引起的病态都叫做营养不良，都是营养不合理的后果，对健康来说是十分不利的。, http://www.100md.com
人体需要的营养素约有50种，归纳起来分6大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和微量元素、维生素、水。近年来，发现膳食纤维也是维持人体健康必不可少的物质，可算是第7类营养素。这些营养素在体内的功能各不相同，主要有：①供给能量，以满足人体生理活动和体力活动对能量的需要；②作为建筑和修补身体组织的材料；③在体内物质代谢中起调节作用。
合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。缺乏某些营养素会引起营养缺乏病，如缺钙引起的佝偻病、缺铁引起的贫血等等。某些营养素(如脂肪和碳水化合物)摄入过多会导致肥胖症、糖尿病、心血管病等“富贵病”。营养缺乏和营养过剩引起的病态都叫做营养不良，都是营养不合理的后果，对健康来说是十分不利的。, http://www.100md.com