与空气和阳光一样，水是人类赖以生存的物质基础。人对水的需要仅次于氧气。皮肤的呼吸、肾脏的工作、血液的循环、心脏的跳动、细胞的活力等等，人的一切生命活动都离不开水，必须有水的参与。

    有关研究表明，人在饥饿或无法进食的情况下，可以存活2~3周，但是只要供给足够的水，就能勉强维持生命。如果体内水分损失超过20%，生命就无法维持。可见，水是生命之源，健康之本。有报道称，在医学监护条件下，人不吃不喝而存活下来的最长时间是18天。1979年4月1日，18岁的奥地利青年安德烈斯?米哈瓦克兹被警察关进一间拘留所的单人小屋，不幸的是，警察把他给忘了。由于既无食物又无水，等到4月18日他被发现时，人已经奄奄一息，后经医院抢救活了下来。而人在只喝水不吃食物的情况下，最长存活时间竟可达382天，相当于前者的21倍。1940年出生的，号称“超重量级”的苏格兰人安格斯?巴比里，从1965年6月至1966年7月 ......