刚开始听说熬肉汤喝可以养生很是不解，后来了解制作方法后才发现其中的奥秘所在。其制作过程是先将瘦牛肉、鱼(只除去内脏)尽量切碎，放入350～450W的特制电饭锅中，加水12～13L，保证水温一直在80℃左右，熬12个小时左右即可，此时的肉基本上都融化水解成氨基酸了。各种肉汤一定要熬透，做到肉渣连猫狗都不吃才行，如果有人说肉渣不难吃就说明没有熬透，而且无论熬什么肉汤，熬好之后一定要去掉浮油(深海鱼除外)，然后放入冰箱0℃保存，24小时内喝完，饭前喝。身体虚弱或慢性病人每天需要500g(1斤)瘦牛肉或1kg(2斤)鱼，二者交替服用，即今天喝肉汤、明天喝鱼汤，二者的蛋白质就可以相互补充。糖尿病患者还要吃肉皮冻，如牛肉皮或猪肉皮，因为肉皮是角蛋白，有很强的滋阴作用，还可以令皮肤保持光泽和弹性，美容养颜，可将500g(1斤)肉皮今天与牛肉一起熬，明天和鱼一起熬，记得一定要去掉浮油。较长时间缺乏蛋白质的病人喝肉汤应从小量开始，慢慢适应 ......