推荐的营养标准
我国古代营养学有相当辉煌的成就，早在2500多年前的医学著作《黄帝内经》中就有关于膳食平衡的精辟论述，即“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，这大概是世界上最早的“膳食指南”了。到了唐代，著名医学专家孙思邈的《千金方》中首设“食治”专篇，强调以食治病，并指出：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”明确提出了食疗在防治疾病中的重要性。
到了现代，中国营养学会的专家在学习外国经验和参考我国有关研究工作的基础上，提出了适合中国老百姓的膳食金字塔，它是膳食指南的量化和形象化的表达，也是人们在日常生活中贯彻膳食指南的方便工具。
膳食金字塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重。谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等的总和，加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算；蔬菜和水果经常放在一起，因为它们有许多共性，但蔬菜和水果终究是两类食物，各有优势，不能完全相互替代，红、绿、黄色较深的蔬菜和深色水果含的营养素比较丰富；鱼、肉、蛋归为一类，主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素，鱼、虾及其他水产品含脂肪很低，蛋类含胆固醇相当高，一般每天不超过一个为好；奶类及奶制品主要包含鲜牛奶和奶粉，膳食金字塔建议的100g按照蛋白质和钙的含量来折合，相当于鲜奶200g或奶粉28g；豆类及豆制品包括许多品种，膳食金字塔建议的50g是个平均值，根据其提供的蛋白质可折合为大豆40g或豆腐干80g等。
, 百拇医药
膳食金字塔建议的每人每日各类食物的摄入量适用于一般健康人，应用时可根据个人的年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等进行适当调整，找到适合自己的完美膳食。
*膳食金字塔建议的摄入量是一个平均值，日常生活中无需每天都样样照着“宝塔”推荐的量吃。例如，烧鱼比较麻烦，不一定每天都吃50g鱼，可以改成每周吃2~3次，每次150~200g。
*我们可以把营养与美味结合起来，以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉。例如，大米可与面粉或杂粮互换；大豆可与相当量的豆制品或杂豆类互换；瘦猪肉可与等量的鸡、鸭、牛、羊、兔肉互换；鱼可与虾、蟹等水产品互换；牛奶可与羊奶、酸奶等互换。
*膳食对健康的影响是长期的结果，应用膳食金字塔需要从小就养成习惯，并坚持不懈，才能充分体现其对健康的重大促进作用。
人体每天都需要从膳食中获取各种营养物质来维持生存、保证健康，如果长期摄取某种营养素不足或过多就可能发生相应的营养缺乏或过剩的危害。为了帮助人们合理地摄入各种营养素，中国营养学会提出了每人每日平均膳食营养素摄入量的参考值。以下是各年龄段常见营养素的参考摄入量：
大多数食物含有一种以上的供能营养素。例如，大家都知道肉类含有大量的蛋白质，但咸肉和香肠中的脂肪提供的热量远远多于来自蛋白质的热量。面粉糕点和面包除了含有糖类之外，还含有相当多的蛋白质。奶制品除了提供糖类和蛋白质外，还含有各不相同的脂肪。根据推荐的每日营养素的摄入量，结合膳食金字塔建议的食物需要量，我们可以制订出适合自己的营养套餐。, 百拇医药
到了现代，中国营养学会的专家在学习外国经验和参考我国有关研究工作的基础上，提出了适合中国老百姓的膳食金字塔，它是膳食指南的量化和形象化的表达，也是人们在日常生活中贯彻膳食指南的方便工具。
膳食金字塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重。谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等的总和，加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算；蔬菜和水果经常放在一起，因为它们有许多共性，但蔬菜和水果终究是两类食物，各有优势，不能完全相互替代，红、绿、黄色较深的蔬菜和深色水果含的营养素比较丰富；鱼、肉、蛋归为一类，主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素，鱼、虾及其他水产品含脂肪很低，蛋类含胆固醇相当高，一般每天不超过一个为好；奶类及奶制品主要包含鲜牛奶和奶粉，膳食金字塔建议的100g按照蛋白质和钙的含量来折合，相当于鲜奶200g或奶粉28g；豆类及豆制品包括许多品种，膳食金字塔建议的50g是个平均值，根据其提供的蛋白质可折合为大豆40g或豆腐干80g等。
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膳食金字塔建议的每人每日各类食物的摄入量适用于一般健康人，应用时可根据个人的年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等进行适当调整，找到适合自己的完美膳食。
*膳食金字塔建议的摄入量是一个平均值，日常生活中无需每天都样样照着“宝塔”推荐的量吃。例如，烧鱼比较麻烦，不一定每天都吃50g鱼，可以改成每周吃2~3次，每次150~200g。
*我们可以把营养与美味结合起来，以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉。例如，大米可与面粉或杂粮互换；大豆可与相当量的豆制品或杂豆类互换；瘦猪肉可与等量的鸡、鸭、牛、羊、兔肉互换；鱼可与虾、蟹等水产品互换；牛奶可与羊奶、酸奶等互换。
*膳食对健康的影响是长期的结果，应用膳食金字塔需要从小就养成习惯，并坚持不懈，才能充分体现其对健康的重大促进作用。
人体每天都需要从膳食中获取各种营养物质来维持生存、保证健康，如果长期摄取某种营养素不足或过多就可能发生相应的营养缺乏或过剩的危害。为了帮助人们合理地摄入各种营养素，中国营养学会提出了每人每日平均膳食营养素摄入量的参考值。以下是各年龄段常见营养素的参考摄入量：
大多数食物含有一种以上的供能营养素。例如，大家都知道肉类含有大量的蛋白质，但咸肉和香肠中的脂肪提供的热量远远多于来自蛋白质的热量。面粉糕点和面包除了含有糖类之外，还含有相当多的蛋白质。奶制品除了提供糖类和蛋白质外，还含有各不相同的脂肪。根据推荐的每日营养素的摄入量，结合膳食金字塔建议的食物需要量，我们可以制订出适合自己的营养套餐。, 百拇医药