市场上出现的新词汇
很多消费者都发现，现在市场上的油脂包装上，往往写着“非转基因大豆油”等字样，这是为什么呢？也有一些油标明“维生素A油”，装在不透明的桶里，这又是为什么呢？
根据我国的食品相关法规，要求所有含有转基因成分的油脂都必须在包装上标明，以保障消费者的知情权，让消费者作出自己的选择。目前，转基因嫌疑最大的油脂便是大豆油，因为美国等国家已经普遍种植转基因大豆，而我国目前消费的豆油当中，有一部分来自进口大豆。
转基因食物是一个新生事物，仅仅出现十多年，研究还不够深入。目前尚未发现它有任何急性毒性，但长期食用几十年后的作用，没有人能够预测。同时，转基因植物可能引起的生态问题，也引起了很多环保主义者的担忧。故而，许多人还是不情愿食用转基因大豆油。但另一些消费者认为，既然没有毒性，价格又比其他油脂便宜，还是值得购买的。
消费者警惕转基因油，为的是自己的健康；而在油脂中添加维生素A，则是为了大众的营养供应。维生素A是我国居民普遍容易缺乏的一种营养素，而它又是一种脂溶性物质，也就是说，它必须溶在油脂当中才能被充分吸收。因此，在油脂当中添加维生素A，使人们在烹调时每天都能得到补充，不失为一种简单有效的营养改善措施。
很少吃绿叶蔬菜，也不吃奶制品的人，特别是饮食不规律、却又整天看电脑看电视的人，最容易缺乏维生素A，因为眼睛盯着闪烁不定的显示屏和电视，会消耗大量的维生素A。这些人不妨经常选购维生素A油，可以减轻眼睛的干涩感，还能提高对感染性疾病的抵抗力。
然而，维生素A的特点是容易氧化，特别是在光照和高温的时候，损失比较大。因此，维生素A油总是被珍贵地装在不透明桶中，回家之后如果转移到透明瓶子当中，就一定要注意避光保存。此外，维生素A油也不宜用于高温烹炒和煎炸。, http://www.100md.com
根据我国的食品相关法规，要求所有含有转基因成分的油脂都必须在包装上标明，以保障消费者的知情权，让消费者作出自己的选择。目前，转基因嫌疑最大的油脂便是大豆油，因为美国等国家已经普遍种植转基因大豆，而我国目前消费的豆油当中，有一部分来自进口大豆。
转基因食物是一个新生事物，仅仅出现十多年，研究还不够深入。目前尚未发现它有任何急性毒性，但长期食用几十年后的作用，没有人能够预测。同时，转基因植物可能引起的生态问题，也引起了很多环保主义者的担忧。故而，许多人还是不情愿食用转基因大豆油。但另一些消费者认为，既然没有毒性，价格又比其他油脂便宜，还是值得购买的。
消费者警惕转基因油，为的是自己的健康；而在油脂中添加维生素A，则是为了大众的营养供应。维生素A是我国居民普遍容易缺乏的一种营养素，而它又是一种脂溶性物质，也就是说，它必须溶在油脂当中才能被充分吸收。因此，在油脂当中添加维生素A，使人们在烹调时每天都能得到补充，不失为一种简单有效的营养改善措施。
很少吃绿叶蔬菜，也不吃奶制品的人，特别是饮食不规律、却又整天看电脑看电视的人，最容易缺乏维生素A，因为眼睛盯着闪烁不定的显示屏和电视，会消耗大量的维生素A。这些人不妨经常选购维生素A油，可以减轻眼睛的干涩感，还能提高对感染性疾病的抵抗力。
然而，维生素A的特点是容易氧化，特别是在光照和高温的时候，损失比较大。因此，维生素A油总是被珍贵地装在不透明桶中，回家之后如果转移到透明瓶子当中，就一定要注意避光保存。此外，维生素A油也不宜用于高温烹炒和煎炸。, http://www.100md.com