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厨房(1)
http://www.100md.com 2009年5月5日 别让自己生活在垃圾堆里
     目前,许多家庭和餐厅都喜欢用塑料布铺在餐桌面上,表面上看,既干净又美观,但是,你知道吗?塑料桌布大都是聚氯乙烯制品。聚氯乙烯树脂本身是无毒的,但是它所含的呈游离状的单体聚氯乙烯却是有毒物质。还有酚醛塑料和脲醛塑料,它们是由酚类、醛类和氨基化合而成的,其所含的游离酚、游离醛都是有毒物质。

    由于塑料桌布直接与碗筷、汤匙以至食物接触,塑料膜的游离有毒物质都有可能通过人的口腔进入体内,这些有毒物质一旦进入血液中,可引起慢性中毒。

    这些有毒物质一旦进入人体,经胃肠道吸收后,一部分经呼吸道排出,另一部分分解成其他有害物质。这些物质轻则导致头昏、眼花,重则会对神经系统、骨骼和肝脏产生毒性作用,甚至致癌。

    ⒈在我们的日常生活中,尽可能地不用或少用塑料桌布。

    ⒉可擦洗的塑料桌布比较经济实惠,但应选择那些较厚实或背部有加固处理的,不然桌布容易被划破。
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    ⒊如果你不喜欢塑料桌布的感觉,不妨买一块纯棉或麻料桌布,为免除经常清洗的麻烦,可以在上面放一块磨边玻璃。

    要注意对塑料桌布的选择,一定要符合以下特征:

    ◎材质是PE或其他复合材料。

    ◎无毒、无公害、可回收;手感好、滑爽、质轻、柔软。

    ◎在-30℃~70℃均可正常使用。

    ◎不添加任何增塑剂,防水性能优良。

    很多饭店在桌子上铺的薄薄的塑料桌布是由聚氯乙烯制成的,含有毒的游离基,能通过餐具和食物进入体内,导致慢性中毒。所以,在外就餐时,不要将筷子和勺子直接放在铺有塑料薄膜的桌面上。

    花色艳丽的桌布可调节就餐气氛,但是如果家里的整体色彩已比较明亮,桌布就要选择一些淡雅的颜色或图案。
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    另外,值得一提的是,油漆筷子的使用现在仍然很普遍,但很多人都不知道,这些油漆中含有铅、苯等化学物质,常常会随着油漆的剥落被我们吃进体内,对健康造成一定的危害。

    厨房是家庭成员光顾最多的地方,而厨房里的垃圾桶却是各种细菌最喜欢的地方。想想吧:我们平常把吃剩下的骨头、肉、菜叶、果核、油脂、各种壳、各种皮、药渣等随意地丢了进去,不注意及时清理的后果可想而知。

    很多家庭基本上都是这样做的:把一个废旧的或者专用的盛垃圾的塑料袋套在敞口的垃圾桶里盛装垃圾,或者干脆买一个特大号的垃圾桶让垃圾慢慢累积,当垃圾桶实在装不下了才扔掉。更有甚者,垃圾桶旁边或者厨房门边经常堆积着好几个装着满满垃圾的垃圾袋,然后4~5天或者一个星期再一起倒掉。专家提示,垃圾经常放在厨房里过夜,如若敞口,异味就不可阻挡地蔓延开来,而且很容易腐烂,成为细菌、蚊蝇和蟑螂等良好的藏身之处。

    另外,有人觉得,室内多放几个垃圾桶,随手扔垃圾很方便,但据清华大学建筑学院的专家指出,居室中垃圾的存放地往往是污染最严重的地方,垃圾桶设置得越多,家里的污染源也就越多,科学的方法是厨房里放一个垃圾桶就足够了。

    特别需要注意的是有一些家庭为了居室整齐美观,将垃圾桶设置在了橱柜内,这样做会因为空气不流通而更容易滋生细菌,严重污染居室环境。

    厨房是一个对饮食卫生和住宅整体的卫生状况有关键性影响的地方,如何设置垃圾桶的位置在厨房设计中却往往被忽略,一般是随意放在厨房的角落里。, http://www.100md.com