厨房（7）
要发现“藏毒”塑料袋，有以下办法：
◎感官检测法，无毒塑料袋有柔韧性，手摸时有润滑感、表面似有蜡，有毒塑料袋颜色混浊或呈淡黄色、手感发黏。
◎抖动检测法，抓住塑料袋一端用力一抖，发出清脆声者无毒，若声音闷涩者则可能有毒。
◎燃烧检测法，无毒的聚乙烯塑料袋能燃烧，火焰是蓝色的，上端火焰显黄色，燃烧时散发出石蜡气味；有毒的聚氯乙烯塑料袋较难燃烧，着火时显黄色，外边火焰呈绿色，并发出盐酸的刺鼻味。
生活垃圾是人类生活的副产品，随着社会经济的迅速发展和城市人口的高度集中，生活垃圾的产量正在逐步增加。地球是我们赖以生存的家园，而这个家园正在被垃圾所包围。作为21世纪的主人，我们不能只是担忧与抱怨，而是要有所行动，要有绿色行动。垃圾并非一无是处，废品也不是废不可用。垃圾资源化和再循环并不难，困难在于废物随手抛弃、混合堆积就成为垃圾，因此作为有教养的新世纪的文明人，我们应该参与“举手之劳”的垃圾源头分类活动，为净化我们的生存空间做一点奉献，献一片爱心。
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案板是造成食品交叉感染的良好基地。据科学测定：每平方米的案板上就有葡萄球菌25亿个，大肠杆菌45亿个。再加上细菌的不断繁殖，就更容易使我们感染各种疾病，威胁健康。
案板使用时间过久，容易出现裂缝，这些裂缝不易清洗,容易滋生细菌。细菌的扩散与交叉感染会严重影响到我们的健康。所以这些地方一定要清洗干净,最好用消毒液进行消毒。
避免案板上的细菌不断繁衍、滋生的好方法除了经常清洗之外，还要多准备几块案板，至少要有3个案板，将熟食、生肉及其他食物分开切，“生板”专切生肉生菜，“熟板”切熟肉熟食。这样清洗起来也方便清洁。可以稀释漂白水或用清洁剂清洗。雨天空气潮湿，菜板容易发霉，每次用完后最好放置通风处晾干，以防产生霉菌。
⒈用硬棕刷在流水下刷洗案板，可清除掉细菌的1/4。
⒉把已洗干净的案板放在家用消毒液中，浸泡15分钟，取出后再用清水冲洗干净。
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⒊放在太阳下照晒，阳光的紫外线可将细菌消灭干净。
⒋在案板上倒满白醋，过一夜后用开水烫30秒钟，最后用酒精消毒就可以了。
⒌已经发黑的案板可以用“84”消毒液消毒，同时用刷子刷一下,再晒干，注意保养。
⒍菜板有了异味，可浸于淘米水中，再加盐或碱擦洗，或用生姜或洋葱擦几遍，然后用热水冲洗刷净，洗净后在菜板上倒点醋，放到太阳下晒干，再用清水洗净。
⒎每隔3～5天，切完食物后，就在案板上均匀地撒上一层食盐，吃完饭后，用菜刀沿案板的表面轻轻将食盐和食物残渣、木板残渣等统统刮掉。
◎不要购买小商贩手中的“三无”菜板，正规厂家生产的菜板，都会注明木质。
◎选择各方面综合质量都比较好的白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。
◎购买案板前可以先闻一下它的气味，如果有股酸酸的味道，很可能含有硫磺，就不要购买。
◎颜色偏白的案板通常是用硫磺熏蒸漂白的缘故，残留的二氧化硫会严重危害人体健康。
◎杨木菜板的硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。, http://www.100md.com
◎感官检测法，无毒塑料袋有柔韧性，手摸时有润滑感、表面似有蜡，有毒塑料袋颜色混浊或呈淡黄色、手感发黏。
◎抖动检测法，抓住塑料袋一端用力一抖，发出清脆声者无毒，若声音闷涩者则可能有毒。
◎燃烧检测法，无毒的聚乙烯塑料袋能燃烧，火焰是蓝色的，上端火焰显黄色，燃烧时散发出石蜡气味；有毒的聚氯乙烯塑料袋较难燃烧，着火时显黄色，外边火焰呈绿色，并发出盐酸的刺鼻味。
生活垃圾是人类生活的副产品，随着社会经济的迅速发展和城市人口的高度集中，生活垃圾的产量正在逐步增加。地球是我们赖以生存的家园，而这个家园正在被垃圾所包围。作为21世纪的主人，我们不能只是担忧与抱怨，而是要有所行动，要有绿色行动。垃圾并非一无是处，废品也不是废不可用。垃圾资源化和再循环并不难，困难在于废物随手抛弃、混合堆积就成为垃圾，因此作为有教养的新世纪的文明人，我们应该参与“举手之劳”的垃圾源头分类活动，为净化我们的生存空间做一点奉献，献一片爱心。
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案板使用时间过久，容易出现裂缝，这些裂缝不易清洗,容易滋生细菌。细菌的扩散与交叉感染会严重影响到我们的健康。所以这些地方一定要清洗干净,最好用消毒液进行消毒。
避免案板上的细菌不断繁衍、滋生的好方法除了经常清洗之外，还要多准备几块案板，至少要有3个案板，将熟食、生肉及其他食物分开切，“生板”专切生肉生菜，“熟板”切熟肉熟食。这样清洗起来也方便清洁。可以稀释漂白水或用清洁剂清洗。雨天空气潮湿，菜板容易发霉，每次用完后最好放置通风处晾干，以防产生霉菌。
⒈用硬棕刷在流水下刷洗案板，可清除掉细菌的1/4。
⒉把已洗干净的案板放在家用消毒液中，浸泡15分钟，取出后再用清水冲洗干净。
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⒊放在太阳下照晒，阳光的紫外线可将细菌消灭干净。
⒋在案板上倒满白醋，过一夜后用开水烫30秒钟，最后用酒精消毒就可以了。
⒌已经发黑的案板可以用“84”消毒液消毒，同时用刷子刷一下,再晒干，注意保养。
⒍菜板有了异味，可浸于淘米水中，再加盐或碱擦洗，或用生姜或洋葱擦几遍，然后用热水冲洗刷净，洗净后在菜板上倒点醋，放到太阳下晒干，再用清水洗净。
⒎每隔3～5天，切完食物后，就在案板上均匀地撒上一层食盐，吃完饭后，用菜刀沿案板的表面轻轻将食盐和食物残渣、木板残渣等统统刮掉。
◎不要购买小商贩手中的“三无”菜板，正规厂家生产的菜板，都会注明木质。
◎选择各方面综合质量都比较好的白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。
◎购买案板前可以先闻一下它的气味，如果有股酸酸的味道，很可能含有硫磺，就不要购买。
◎颜色偏白的案板通常是用硫磺熏蒸漂白的缘故，残留的二氧化硫会严重危害人体健康。
◎杨木菜板的硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。, http://www.100md.com