今天的饭菜怎么变味了
听，身体在说话
品尝不出食物本来的味道，不管吃什么都只感觉出甜味，什么也不吃时口中发苦，舌头有火辣的感觉。所以很没精神，没食欲。
别被身体欺骗了
俗话说，“鼻闻香臭，舌尝五味”。酸、甜、苦、辣、咸五味，是通过舌面上密布的细小*——舌蕾，来传递味觉，再经大脑皮质味觉中枢产生兴奋，由反馈环路神经体液系统完成整个味觉的体验活动。但是有的人在进食时，口中会有异味感，或者不进食口腔内也觉得有异味。这常常提示可能得了某种疾病。
这些症状一般不太引起人们的重视，任其发展，往往错过了及早治疗的大好时机，最后留下终生的顽疾。
口酸。口酸多为肝胆之热侵脾所致，患者会自觉口中有酸味，多见于胃炎和胃及十二指肠溃疡。
口甜。口中经常有甜味，多因湿热积于脾所致。多见于消化系统功能紊乱，扰乱各种内分泌，使唾液中的淀粉含量大量增加，舌上味蕾受到严重刺激，而感到甜味。糖尿病者最易患这种味觉异常，因为体内血糖增高，唾液中的糖分也增多，因而有甜味。
口苦。中医认为口苦多属于肝胆热证。常见于急性炎症的患者，尤以肝胆病者为甚。
口辣。辣味是咸味、热觉与痛觉的综合感觉。多为肺热或胃火上升所致，有时咳嗽，舌苔薄黄。高血压、神经官能症、更年期综合征，长期处于低热的患者，有口辣的感觉。
口咸。中医认为，口咸多为肾虚所致。多见于慢性咽喉炎、慢性肾炎、神经官能症或口腔溃疡。如伴有腰膝酸软、头昏耳鸣、五心烦热、盗汗遗精、苔少、脉细数等症状，属肾阴亏损，虚火上炎，称之为“肾阴虚口咸”；若兼有畏寒肢冷、神疲乏力、夜尿频长、阳痿带下、舌胖脉沉细等症，属肾阳不足，肾液上乘，称之为“肾阳虎口咸”。
口淡。多见于炎症的初起或消退期，而以肠炎、痢疾以及其他消化系统疾病为多见，还见于大手术后的恢复阶段；内分泌疾病及长期发热的消耗性疾病、营养不良、维生素及微量元素锌的缺乏、蛋白质及热量摄入不足的病人，有口淡感，因为这类疾病可使舌味蕾敏感度下降而造成口淡无味。
口涩。指口中自觉有一股涩味，常见于神经官能症或通宵未眠者，一般只要调整好睡眠时间，必要时用点镇静剂即可消除口涩。但须注意，有些恶性肿瘤，尤其到晚期，多有味觉苦涩。
口香。指口中自觉有一股香味，如水果香味，多见于糖尿病(消渴症)的重症。应即刻去医院检查，明确诊断，进行治疗。
学会爱自己
解除口苦危机
食疗法
取银耳10克，以温水浸泡30分钟，加入冰糖和水，煮沸至银耳烂熟即可。此方可以润肺生津、滋阴养胃。
取红枣10个，大梨1只，冰糖适量。置火上煮熟即可食用。此方可以润肺健脾、滋阴润燥。
取鲜甘蔗500克洗净，去皮，切碎，用洁净纱布绞取汁液；再把白藕500克洗净、去节、切碎，以甘蔗汁腌浸半日，用洁净纱布绞取汁液。1日分3次饮完。可以清热利尿、生津止渴、凉血止血。
用百合30克，粳米100克，冰糖适量。先将百合用清水泡软，粳米洗净，与百合一起加水煮粥。粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。每天早晚食用。可以滋阴润燥、清心安神。
预防味觉异常侵袭
忌吸烟，烟中的有毒成分会抑制消化腺的分泌，使口腔里的唾液减少，加上烟对口腔的污染，会加剧味觉失常。
多吃含锌的食物，有牡蛎、小鱼、海藻、芝麻、荞麦、蛋黄、绿茶、动物肝脏、香菇、豆豉、黄豆面等。
不能经常吃快餐，如汉堡包、三明治、方便面等，快餐食品普遍存在锌摄取量不足的问题。缺锌时，口腔黏膜上皮细胞的结构与代谢会产生异常，出现上皮增生和角化不全，容易脱落，结果会掩盖和阻塞了味蕾小孔，造成味觉不灵敏，进而影响食欲。
在老年人的日常饮食中，除了须注意烹调方法来适应老年人的口味外，还应多吃些粗粮、豆类、动物肝、瘦肉、蛋黄，以及鱼、蛤、蚌、牡蛎等。低味觉严重者，可在医生指导下服用葡萄糖酸锌、甘草锌或硫酸锌等。
不偏食和不速食也是预防味觉异常的有效途径。
健康贴士
测一测你的味觉!将渗入酸、甜、苦、咸等各种味道的直径为5毫米的滤纸分别放在舌尖的左右两侧，然后在自己能感觉出来的味道栏目上打勾。如果一次不能确认，就增强浓度试验。溶液浓度由弱至强分5个等级，分别表示味觉灵敏、正常、正常临界值、轻度味觉异常和中度味觉异常。如果在这5个等级内还不能确认，味觉则是高度异常了。, http://www.100md.com
品尝不出食物本来的味道，不管吃什么都只感觉出甜味，什么也不吃时口中发苦，舌头有火辣的感觉。所以很没精神，没食欲。
别被身体欺骗了
俗话说，“鼻闻香臭，舌尝五味”。酸、甜、苦、辣、咸五味，是通过舌面上密布的细小*——舌蕾，来传递味觉，再经大脑皮质味觉中枢产生兴奋，由反馈环路神经体液系统完成整个味觉的体验活动。但是有的人在进食时，口中会有异味感，或者不进食口腔内也觉得有异味。这常常提示可能得了某种疾病。
这些症状一般不太引起人们的重视，任其发展，往往错过了及早治疗的大好时机，最后留下终生的顽疾。
口酸。口酸多为肝胆之热侵脾所致，患者会自觉口中有酸味，多见于胃炎和胃及十二指肠溃疡。
口甜。口中经常有甜味，多因湿热积于脾所致。多见于消化系统功能紊乱，扰乱各种内分泌，使唾液中的淀粉含量大量增加，舌上味蕾受到严重刺激，而感到甜味。糖尿病者最易患这种味觉异常，因为体内血糖增高，唾液中的糖分也增多，因而有甜味。
口苦。中医认为口苦多属于肝胆热证。常见于急性炎症的患者，尤以肝胆病者为甚。
口辣。辣味是咸味、热觉与痛觉的综合感觉。多为肺热或胃火上升所致，有时咳嗽，舌苔薄黄。高血压、神经官能症、更年期综合征，长期处于低热的患者，有口辣的感觉。
口咸。中医认为，口咸多为肾虚所致。多见于慢性咽喉炎、慢性肾炎、神经官能症或口腔溃疡。如伴有腰膝酸软、头昏耳鸣、五心烦热、盗汗遗精、苔少、脉细数等症状，属肾阴亏损，虚火上炎，称之为“肾阴虚口咸”；若兼有畏寒肢冷、神疲乏力、夜尿频长、阳痿带下、舌胖脉沉细等症，属肾阳不足，肾液上乘，称之为“肾阳虎口咸”。
口淡。多见于炎症的初起或消退期，而以肠炎、痢疾以及其他消化系统疾病为多见，还见于大手术后的恢复阶段；内分泌疾病及长期发热的消耗性疾病、营养不良、维生素及微量元素锌的缺乏、蛋白质及热量摄入不足的病人，有口淡感，因为这类疾病可使舌味蕾敏感度下降而造成口淡无味。
口涩。指口中自觉有一股涩味，常见于神经官能症或通宵未眠者，一般只要调整好睡眠时间，必要时用点镇静剂即可消除口涩。但须注意，有些恶性肿瘤，尤其到晚期，多有味觉苦涩。
口香。指口中自觉有一股香味，如水果香味，多见于糖尿病(消渴症)的重症。应即刻去医院检查，明确诊断，进行治疗。
学会爱自己
解除口苦危机
食疗法
取银耳10克，以温水浸泡30分钟，加入冰糖和水，煮沸至银耳烂熟即可。此方可以润肺生津、滋阴养胃。
取红枣10个，大梨1只，冰糖适量。置火上煮熟即可食用。此方可以润肺健脾、滋阴润燥。
取鲜甘蔗500克洗净，去皮，切碎，用洁净纱布绞取汁液；再把白藕500克洗净、去节、切碎，以甘蔗汁腌浸半日，用洁净纱布绞取汁液。1日分3次饮完。可以清热利尿、生津止渴、凉血止血。
用百合30克，粳米100克，冰糖适量。先将百合用清水泡软，粳米洗净，与百合一起加水煮粥。粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。每天早晚食用。可以滋阴润燥、清心安神。
预防味觉异常侵袭
忌吸烟，烟中的有毒成分会抑制消化腺的分泌，使口腔里的唾液减少，加上烟对口腔的污染，会加剧味觉失常。
多吃含锌的食物，有牡蛎、小鱼、海藻、芝麻、荞麦、蛋黄、绿茶、动物肝脏、香菇、豆豉、黄豆面等。
不能经常吃快餐，如汉堡包、三明治、方便面等，快餐食品普遍存在锌摄取量不足的问题。缺锌时，口腔黏膜上皮细胞的结构与代谢会产生异常，出现上皮增生和角化不全，容易脱落，结果会掩盖和阻塞了味蕾小孔，造成味觉不灵敏，进而影响食欲。
在老年人的日常饮食中，除了须注意烹调方法来适应老年人的口味外，还应多吃些粗粮、豆类、动物肝、瘦肉、蛋黄，以及鱼、蛤、蚌、牡蛎等。低味觉严重者，可在医生指导下服用葡萄糖酸锌、甘草锌或硫酸锌等。
不偏食和不速食也是预防味觉异常的有效途径。
健康贴士
测一测你的味觉!将渗入酸、甜、苦、咸等各种味道的直径为5毫米的滤纸分别放在舌尖的左右两侧，然后在自己能感觉出来的味道栏目上打勾。如果一次不能确认，就增强浓度试验。溶液浓度由弱至强分5个等级，分别表示味觉灵敏、正常、正常临界值、轻度味觉异常和中度味觉异常。如果在这5个等级内还不能确认，味觉则是高度异常了。, http://www.100md.com